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准备烧烤

美食第59期
照片:斯科特·菲利普斯
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用烤架?看看一些可以提升体验的便利物品。

洛奇的运动员烤肉架
在经历了太多廉价烧烤的糟糕经历后,我们发现运动员的烧烤来自提出制造公司是野营旅行的最佳选择,为即兴烧烤会议在海滩上,并为有限的露台空间的人。烤架的小铸铁框架非常坚固,铸铁格栅给食物带来了美妙的烤焦感。一个缺点是:格栅每次使用后必须抹上一层油,以防止生锈。

韦伯的家禽烤炉
啤酒罐鸡肉——用半罐啤酒烤整只鸡的技术——在过去的几个夏天里一直是户外野餐的热门话题,我们发现这个家禽烤炉韦伯工作比可以更好。在烤炉中间的空腔里填上啤酒和其他调料,把火鸡放在上面,盖上开槽的盖子,然后烤。烤炉把鸡烤得均匀多汁。使用这种方法可以减少鸟类倾倒的危险,而且也不需要额外的滴水盘,因为烘烤器自带一个。

NapaStyle的调味盐
NapaStyle的调味盐是用来自布列塔尼的灰色海盐粗晶体制成的,是烧烤食品的完美收尾。少量的柠檬和橘皮为柑橘迷迭香的混合口味增添了鲜亮的色彩,与味道浓郁的牛肉或羊肉片相比,味道更佳。晒干的番茄和蒜盐中浓郁的番茄味让烤过的鸡胸肉或猪排充满活力。

木炭伙伴的木屑
为了让你的烧烤食物有一点烟熏味,可以试试Charcoal Companion的木屑。苹果片为鸡肉或猪排添加了温和、香甜的烟熏味。豆科植物和山核桃片的味道更浓,适合排骨或烤肉。看到制作你自己的气体烧烤烟袋如何使用木屑。在五金店有售在表上

烧烤和烧烤
烧烤和烧烤,丹尼斯·凯利带着读者们沿着美国的烧烤之路,重点介绍了来自美国各个角落的丰富多彩的食材和烧烤技术。betway电子竞技俱乐部食谱很简短,说明很清楚。我们喜欢唐人街乡村风味的芥末酱排骨的黏甜烟熏味。凯利用鼠尾草和大蒜来调味他的啤酒罐鸡肉,这是一个很棒的食谱,可以用上面描述的家禽烤炉来尝试。可在书店和杰西卡的饼干

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