Horchata是一种乳白色、不含酒精的饮料,根据你在世界上的位置,它可以有几种不同的形式。在墨西哥,它通常是由添加肉桂的米浆制成的,但我们通常把它与杏仁的味道联系在一起。
正如一篇文章中提到的以前的职位,在古代,大麦水是牛奶的替代品,而在冬季,杏仁奶似乎是大麦奶的替代品。杏仁奶演变成了荷尔恰塔,也演变成了杏仁糖浆,用于鸡尾酒,如麦泰。
不管怎么说:这款鸡尾酒含有杏仁奶,使其具有良好的乳白色和泡沫质地——根据我购买的品牌,如果你在意这类东西,它也不含大豆和乳糖。
林赛·纳德(Lindsay Nader)是洛杉矶的一名调酒师,如今她更经常在自己的公司咨询和举办私人活动极乐世界鸡尾酒,加入龙舌兰酒和一点朗姆酒,再加上一些全香料和肉桂装饰物,让杏仁牛奶变得更加醉人。
这种饮料是奶油味的,有点危险,因为它尝起来不像它所含的酒精那么多。考虑自己的警告。
关于成分的几点注意事项:你的龙betway电子竞技俱乐部舌兰酒应该是100%龙舌兰酒,并在瓶子上这样说。纳德要求喝一杯稍微陈年的reposado龙舌兰酒,但我认为如果你手头上有陈年时间更长的anejo酒,你就可以不喝了。陈年朗姆酒在这种饮料中是一种非常好的烈性酒,添加了更多的焦糖口味,所以即使你用不同的陈年朗姆酒也不要跳过它。不幸的是,大麦香辣饼干不太普遍,所以可以考虑用香菇糖浆代替你在家里买或做的(只是用单糖浆或龙舌兰汁煮一些香粉)。
霍查塔鸡尾酒
林赛·纳德
1.5液量盎司Siete Leguas Reposado龙舌兰
.5液体盎司7年陈年朗姆酒
.5液盎司龙舌兰花蜜
2液盎司有机杏仁奶
1淡五香Dram(五香利口酒)
磨碎的肉桂作装饰
在鸡尾酒摇壶中摇合所有液体成分,直betway电子竞技俱乐部到起泡,然后滤出,倒入冰镇的岩石杯中。用磨碎的肉桂装饰。
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我和Partida reposado和Zaya合作了15年,因为这就是我手头上的东西。味道很好——虽然杏仁的味道不够强烈,我不认为它是霍恰塔。总的来说,我发现它对我的口味来说有点太甜了,我用了一种不加糖的杏仁奶。
另一种高潮混合物。荣誉关于苦味……布拉德·托马斯·帕森斯(Brad Thomas Parsons)和埃德·安德森(Ed Anderson)写了一本很棒的书,名为《苦味:经典万灵丹的精神史,包括鸡尾酒、饮料和配方》。它们制作起来非常简单,完全从零开始制作鸡尾酒是多么有趣啊!