又称为

甜瓜,rockmelon

它是什么?

我们大多数人所说的“哈密瓜”实际上并不是真正的哈密瓜。真正的哈密瓜是一种特殊的欧洲种植的甜瓜，不进口到北美。

美国的“哈密瓜”实际上是甜瓜。他们有一个薄的，绿灰色的果皮，当完全成熟时，有一个凸起的米色网在它上面。这些甜瓜有甜甜的、多汁的、淡橙色的果肉。

如何准备:

选择能散发出甜甜的香味，而且感觉很重的哈密瓜。一个好的哈密瓜应该有一个厚的，凸起的网，在花的末端屈服于光的压力。有软斑或气味重的瓜要远离。

如何存储:

让未成熟的哈密瓜在室温下成熟。为了加快这个过程，把甜瓜和几个成熟的苹果放在一个纸袋里，松松地把它合上。熟透的瓜要放在冰箱里保存。

食谱

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  配方

  玛雅Mezcalita

  这款鸡尾酒放置的时间越长，味道就越浓郁。因为你把它倒在冰块上，你可以提前几个小时做出来。

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  配方

  甜酸辣甜瓜

  当你第一次咬一口这些轻度腌制的瓜球时，你会感到惊喜的。它们又辣、又甜、又刺鼻，但也充满了……

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  配方

  Strawberry-Melon桑格利亚汽酒

  Aperol是一种苦中带甜的橙味意大利利口酒，类似于金巴利酒(Campari)。这款深红色的桑格利亚酒(sangria)由来自意大利的凯西·凯西(Kathy Casey)酿造，有助于平衡草莓、哈密瓜和蜂蜜的甜味。

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  配方

  有薄荷味的甜瓜的格兰尼塔

  在炎热的夏日，没有什么比这瓶简单的格兰尼塔酒更让人神清气爽的了。使用任何新鲜或应季的甜瓜。如果你有一个冰淇淋机…

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  配方

  火腿瓜球

  本食谱摘自《餐前小吃之书》。阅读我们的审查。

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  配方

  哈密瓜配红酒糖浆

  这个食谱摘自食谱《甜点快车》(Dessert Express)，是一种将哈密瓜打扮成晚宴甜点的简单方法。把碗放在冰箱里冷冻会让甜点更……

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  配方

  Mâche配香辣甜瓜和粉胡椒酱

  Puréed甜瓜为沙拉酱增添了一丝甜味，而粉色的胡椒粒则为这道漂亮的沙拉增添了一股香味。

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  配方

  意大利熏火腿蜜瓜包薄荷白香醋

  这道经典的意大利开胃菜是开启夏日聚会的好方法。

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  配方

  姜汁瓜

  甜瓜、薄荷和新鲜的生姜糖浆是这道水果沙拉的美味补充。把西瓜切成大方块可以增加它们的鲜美多汁的味道。对于这道沙拉，我喜欢……

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  配方

  腌甜瓜火腿