又名
Filo或Fillo面团
它是什么？
菲洛（Phyllo）是一种在地中海和中东烹饪中广泛使用的薄组织。由面粉，水和一点油制成，薄薄的薄片薄片通常是分层的，并用黄油刷，以制成我们在流行的菜肴中看到的那种特色，片状，片状，金棕色的糕点，例如Spanakopita和Baklava。
Phyllo面团不会被误认为泡泡糊，通常也被冻结。两者都是片状和酥脆的，但是泡芙糕点是黄油，柔软的，当然还有蓬松，phyllo面团没有。两者通常不可互换。
如何存储：
冷冻的Phyllo可以存储长达一年。在使用之前，只需留出足够的时间将其融化过夜。不要试图重新冷冻phyllo，它会变脆。
食谱
-
食谱
慢慢炒洋葱带来了一种深层，甜美的焦糖味，与泥土羽衣甘蓝，浓郁的柠檬和酥脆的黄油phyllo一起使用。
-
食谱
中东穆罕默拉（Muhammara）是一种美味的烤红辣椒和胡桃木蘸酱，填充了这些风车，新鲜切碎的芝麻菜的装饰使它们具有明亮的效果。
-
食谱
这道菜越过地中海边界，将希腊的菲洛与意大利的脆弱tart子融合在一起。如果您想要烟熏味，请用美国培根代替培根。与…一起服务
-
食谱
片状雪茄形的phyllo卷，里面充满了肉类，卷茴香，肉桂，五香粉和辣椒调味的香料，当搭配清爽的Tzatziki或您最喜欢的Marinara酱汁时令人愉悦。
-
食谱
这款蛋tar的口味仅次于其美丽的演示文稿。如果您愿意，您可以将葵花籽代替南瓜种子。
-
食谱
让人联想到巴克拉瓦，这些零食在几分钟之内就准备好了。一口完美的甜蜜咬一顿饭，它们看起来特别漂亮地用鲜绿色的开心果装饰。
-
食谱
杜卡（Dukka）是一种埃及香料混合物，通常用作面包的蘸料 - 首先是橄榄油，然后进入这种令人愉悦的芬芳混合物。这个芝士蛋糕食谱利用了它的不寻常，…
-
食谱
Spanakopita也可以用其他蔬菜（例如蒲公英或菜）代替菠菜制成。您可以使用1磅的冷冻切碎的菠菜而不是新鲜。解冻…
-
-
食谱
经典的巴克拉瓦的这种变化向甜美的片状层注入了酸的柑橘味。
注释
发表评论
注释