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食谱

鳄梨,芒果和菠萝沙拉配开心果和腌制葱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四到六。

一阵胡椒果岭可以在这种沙拉中平衡芒果的甜味,并让鳄梨闪耀。

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  • 1个中葱(1至2盎司),切成非常细的环
  • 2汤匙。香槟或米醋
  • 犹太盐
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1茶匙红酒醋
  • 2杯婴儿芝麻菜或豆瓣
  • 1/4杯烤的开心果,切碎
  • 1汤匙。切成薄片的新鲜薄荷
  • 1汤匙。切成薄片的新鲜罗勒
  • 现磨黑胡椒
  • 3个中型成熟的鳄梨(每个6至7盎司),凹陷,剥落并纵向切成薄片1/4英寸厚
  • 2猕猴桃,剥皮,一半,切成薄片1/4英寸
  • 1个中等芒果播种,剥皮,切成薄片纵向1/4英寸
  • 1/2中菠萝,剥皮,尸体并切成1/2英寸骰子(约2杯)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):330
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):3.5
  • 多不饱和脂肪(G):3.5
  • 单不饱和脂肪(G):16
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):80
  • 碳水化合物(G):30
  • 纤维(G):10
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 在一个中等大小的碗中,用香槟醋和少许盐扔葱,放置10分钟,一次搅拌一次。将葱排入一个小碗中,并保留醋。将橄榄油和红葡萄酒醋搅拌到葱醋中。

    在一个中等大小的碗中,扔1汤匙。带有腌制葱,芝麻菜或豆瓣菜,开心果,薄荷,罗勒,1/4茶匙的醋汁的醋。盐和一些胡椒粉。将鳄梨,猕猴桃,芒果和菠萝放在盘子上。淋上剩余的醋汁,调味,搭配盐和胡椒粉。与芝麻菜混合物一起上面,立即食用。

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评论(9个评论)

  • 珍妮特|2019年9月7日

    每当我提供此服务时,我总是会获得胜利者,并获得大量的称赞,现在我已经多次了。实际上,今晚再次做。简直美味!鲑鱼或鸡肉的绝佳伴奏。

  • Ajmencke|2018年6月13日

    我已经做了几次沙拉,每次都会得到好评。有时,我根据季节和人们的喜好将婴儿菠菜代替蔬菜。中东和地中海食品很棒。根据可用性的不同,我也做了其他替代品,尤其是对于猕猴桃。总是如此热门!

  • theearlofgrey|2015年8月17日

    超好的!没有剩菜。下次我会跳过猕猴桃,因为它不需要。我们都喜欢它。请提供更多Deborah Madison食谱!

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