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食谱

奶油羽衣甘蓝与青葱

服务:2至4.

更新奶油菠菜的经典牛排馆侧面,卷曲或托斯卡纳羽衣甘蓝的更加丰富,鲁棒纹理。当然,它与牛排完美地对,但它也很美味烤羊肉

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  • 犹太盐
  • 12盎司。羽衣甘蓝,肋骨被移除,叶子大致切碎(约10杯)
  • 1汤匙。无盐的黄油
  • 1个葱,切碎
  • 1丁香大蒜,切碎
  • 3/4杯重奶油
  • 1/2杯精细磨碎的Parmigiano-Reggiano
  • 现磨黑胡椒

准备

  • 添加1个TB。盐到一大锅水,并煮沸。愚蠢的羽衣甘蓝,偶尔搅拌,直到柔软,大约5分钟。排水并挤出多余的水。
  • 在中等热量中融化了中等平底锅中的黄油。加葱,煮,搅拌,直到开始软化,约3分钟。加入大蒜,煮熟,搅拌,直至芳香,约30秒。加上奶油,带来温柔的煨。煮至足够厚,只需涂上勺子后面,3到5分钟。添加羽衣甘蓝,折腾衣服。从热量中取出,并在Parmigiano中搅拌。季节有1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒,服务。

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