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食谱

法罗，鸡肉和葡萄沙拉

经过罗恩·戴（Ronne Day） 2016年10月/11月发行
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4至6

Farro坚果又令人愉悦，是一种古老的小麦，通常与地中海烹饪，尤其是意大利语有关。在这份一顿一顿一顿饭中，米林和芝麻油的敷料使法罗和鸡肉是亚洲口音。

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  • 2杯珍珠法罗，冲洗并排干
  • 犹太盐
  • 3汤匙。料酒
  • 3汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙。亚洲（烤）芝麻油
  • 1-1/2 TBS。切碎的墨西哥胡椒
  • 现磨黑胡椒
  • 1磅无骨，无皮肤的鸡胸肉
  • 1汤匙。蔬菜或菜籽油
  • 1-1/2杯绿色无种子葡萄，一半
  • 1-1/2杯小的无种子黄瓜
  • 1-1/2 TBS。切碎的新鲜莳萝

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：510
  • 脂肪卡路里（KCAL）：250
  • 脂肪（g）：28
  • 饱和脂肪（G）：14
  • 多不饱和脂肪（G）：2
  • 单不饱和脂肪（G）：11
  • 胆固醇（MG）：75
  • 钠（MG）：1190
  • 碳水化合物（G）：34
  • 纤维（G）：2
  • 糖（G）：2
  • 蛋白质（G）：27

准备

  • 在4夸脱的锅中，将法罗与足够的水结合在一起。添加1/2茶匙。盐并煮沸。减少煮熟，盖上煮熟，直到Farro变嫩，但稍微耐嚼18至20分钟。流走。
  • 同时，在一个大碗中，将mirin，柠檬汁，芝麻油，墨西哥胡椒，1-1/2茶匙混合在一起。盐和1/2茶匙。胡椒。
  • 用盐和胡椒粉调味鸡肉。在12英寸的煎锅中，用中火加热植物油。加入鸡肉，煮一次，翻转一次，直到两侧呈褐色，然后煮熟，总共8至12分钟。静置5分钟，然后切成1/2英寸的立方体。
  • 将鸡肉和任何积累的果汁，法罗，葡萄，黄瓜和莳萝加入醋。折腾结合。调味，用盐和胡椒粉调味。
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评论（2个评论）

  • Springs9|2018年2月19日

    这是美味的，剩菜很棒，或者去野餐或野餐。有时我会没有鸡肉。还好。

  • Lorihoward|2017年10月8日

    完全遵循食谱。很美味。如果您打算在第二天吃午餐等。

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