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配方

希腊沙拉

通过好的烹饪人员 美食第51期
斯科特•菲利普斯

份:主菜两盘，第一盘四盘。

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  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙。红酒醋
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙。干牛至,碎
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1个大熟番茄(约9盎司)，切成块
  • 1/2个黄瓜，去皮，切成大方块
  • 1/4中等大小的红洋葱，切成薄片
  • 长叶莴苣心部的8到10片大叶子
  • 16至20片大薄荷叶(约4枝)
  • 5盎司菲达奶酪，切成3/4到1英寸的方块
  • 3盎司黑橄榄，比如卡拉玛塔橄榄(约1/2杯)

营养信息

  • 四份食物的营养样本大小
  • 卡路里(千卡):240
  • 脂肪卡路里(千卡):180
  • 脂肪(克):20
  • 饱和脂肪:7
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 11
  • 胆固醇(mg): 30
  • 钠(mg): 990
  • 碳水化合物(克):9
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 7

准备

  • 在一个小碗里，用叉子搅拌柠檬汁、醋、橄榄油和牛至;用盐和胡椒调味。把西红柿、黄瓜和红洋葱放在沙拉碗里。撒上少许盐(约1/4茶匙)。将油醋酱打匀，倒入约1汤匙。撒在蔬菜上，轻轻翻动。
  • 将生菜洗净并晾干。如果叶子顶部有瘀伤或变黄，修剪一下，把叶子纵向切成3条，然后横切成大方块。将薄荷洗净并晾干，然后横切成细条(你应该有大约1/4杯，松散包装)。把生菜加到沙拉碗里。在剩下的油醋汁中加入一块羊乳酪，用叉子将其捣碎。倒入生菜和蔬菜，搅拌均匀。加入剩下的羊乳酪和橄榄，撒上薄荷。轻轻翻动，马上发球。
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评论

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评论评论(5)

  • joyfullady| 07/18/2019

    我们喜欢这道沙拉。它已经成为我们家里的主食。然而，我们省略了薄荷和胡椒。

  • Celticheather| 04/27/2018

    好食谱!让它成为一年中第一个炎热的日子，烤鸡肉香肠和大蒜吐司!

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