脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

宝石棕色印度香米和藜麦(Morassa Polo)

萨拉·雷明顿©2013

份:6到8

这道菜的名字来源于宝石般的红莓和绿色的开心果在其表面闪闪发光。这是一道高贵的菜肴,通常只在特殊场合享用。虽然有相当多的材料,这是一个容易做的菜。betway电子竞技俱乐部你只需将干果和坚果与油和香料混合,然后将它们与煮熟的谷物混合在一起。

本食谱摘自新波斯厨房.阅读我们的审查

betway电子竞技俱乐部

  • 一杯棕色印度香米,在冷水中浸泡1小时
  • 1-1/2杯藜麦,在冷水中浸泡1小时
  • 5 Tbs。葡萄籽油
  • 海盐
  • 4杯水,烧开
  • 2 Tbs。黄油或未精炼的椰子油,在室温下
  • 一个大的黄洋葱,切碎
  • 半杯巴贝,在温水中浸泡半小时,沥干水份
  • 一杯切碎的杏干
  • 1 Tbs。干燥的玫瑰花瓣或整朵干燥的玫瑰花蕾,分开并去除花茎,再加上额外的装饰
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 1茶匙。地面豆蔻
  • 1/2杯开心果,稍微烤一下,粗略切碎
  • 半杯焯过的杏仁片,稍微烤一下
  • 1/2茶匙。藏红花,磨碎,浸泡1汤匙。用热水洗几分钟
  • 石榴籽,装饰用(可选)

准备

  • 将大米和藜麦沥干,用冷水冲洗干净。
  • 用小火加热中汤锅,加入2汤匙大米和藜麦。一点油,一撮盐。Sauté谷物,经常搅拌,以防止粘约5分钟,直到干燥和芳香。加入沸水,回到沸腾状态;把火关小,盖上盖子煮40分钟。关火,让谷物静置10分钟,然后加入黄油,用叉子搅拌。
  • 在煮谷物的同时,用中火加热一个大煎锅,在剩下的3tb中加入洋葱。倒入油15分钟左右,直到浅棕色。加入野莓、杏子、玫瑰花瓣、孜然、肉桂和小豆蔻。煮大约5分钟,直到完全加热。保留一半的开心果和杏仁作装饰,把剩下的坚果放入煎锅中。用盐调味,从火上移开。
  • 在一个大碗里,把水果和坚果与谷物搅拌在一起,撒入藏红花和它的浸泡液。用盐。用剩下的坚果,一些玫瑰花瓣和石榴籽装饰。

提示

经允许转载新波斯厨房作者Louisa Shafia,版权所有©2013。由兰登书屋公司旗下的十速出版社出版。

评论

率或审查

评论

我们还没有收到任何关于这个食谱的评论。

你做到了吗?告诉我们你的想法!

率这道菜

写一个评论

美味的菜

寻找你对烹饪的热爱所渴望的灵感

好的烹饪杂志

现在订阅
可节省50%

已经一个订户?登录

下载必威体育馆

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望你喜欢你的免费文章。想要继续阅读,今天就订阅吧。

得到印刷杂志,25年的网上过期问题,超过7000个食谱,和更多。

开始免费试用