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食谱

彩虹chard-potato frittata

斯科特菲利普斯

服务:6.

将土豆添加到Frittata,使其填满足够的晚餐,特别是如果与绿色沙拉配对。Frittata还制造了一个很棒的开胃菜,室温下很好吃。

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  • 6盎司。彩虹醇
  • 2汤匙。菜籽油
  • 1/2 TSP。切碎的新鲜迷迭香
  • 1磅YUKON金土豆,去皮和磨碎(约3杯)
  • 1/2中甜洋葱,切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1个中丁香大蒜,切碎
  • 1/4 TSP。粉碎红辣椒薄片
  • 10个大鸡蛋
  • 6盎司。老戈德·戈达(约2杯)

营养信息

  • 卡路里(kcal):330
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(g):8
  • 多不饱和脂肪(g):3
  • 单一饱和脂肪(g):8
  • 胆固醇(MG):340
  • 钠(Mg):540
  • 碳水化合物(g):18
  • 纤维(g):2
  • 蛋白质(g):19

准备

  • 将机架定位在烤箱的中心并将烤箱加热至400°F。将含量与叶子分开,切片每1/4英寸厚。
  • 在中高温下加热12英寸烤箱安全的不粘锅煎锅。加入迷迭香并烹饪,搅拌,直至芳香,约10秒。加入甜菜茎,土豆,洋葱,3/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒和厨师,偶尔搅拌,直到斑点在斑点,大约7分钟。从热量中取出,在大蒜和红辣椒薄片中搅拌,并在煎锅中均匀地涂抹。
  • 轻轻地在中等碗里击败鸡蛋。混合在叶子和奶酪中,均匀地倒在土豆。将煎锅转移到烤箱中并烘烤,直到设定Fritta,15至20分钟。在服务前轻轻凉爽。

您可以使用基本配方,替换其他成分组合的甜菜,迷迭香和奶酪。尝试其中一个或创建自己的:

  • 菠菜,加丽皮和山羊奶酪。
  • 青豆,罗勒(用鸡蛋添加它)和马苏里拉。
  • 朝鲜蓟心脏,百里香和pecorino。

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率或回顾

评论(9条评论)

  • rita_aimee.|01/03/2020

    刚刚检查.....当食谱呼叫磨碎的土豆时,均匀地磨碎,像柠檬般的奶酪或帕尔玛奶酪或碎片,如哈希棕色或牛皮纸切乳酪成细或中等约1英寸长的薄或中等碎片?

  • Brava313.|06/27/2019

    要修改我以前的评论,我现在使用Calphalon Nonstick煎锅,并没有任何麻烦的Frittata Sticking。我刚用芦笋,百里香,烤红辣椒和fontina试过这个食谱。另一个良好的组合。

  • Tinsley204.|2018年

    我的家人喜欢这个食谱:)

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