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2014年10月/ 11月

苹果洋葱味德国香肠

酸苹果、浓烈的芥末和红辣椒为奶酪蛋糕增添了色彩、酥脆和鲜亮的味道。

  • 棕色黄油香蕉蛋糕加盐黑巧克力甘纳许

    烘烤的棕色黄油和咸黑巧克力糖霜把一个简单的香蕉坚果蛋糕变成一个令人难忘的甜点。在上面放几撮海盐片是一个线索……

  • Browned-Butter土豆泥

    芳香的坚果褐色黄油为你的土豆泥增加了额外的深度和尺寸。可以搭配蘑菇肉汁的索尔兹伯里牛排。

  • 蓝纹奶酪玉米粥

    这个食谱中不同寻常的烹饪方法,基于精巧的速食玉米粥,将动手时间缩短到15分钟以下。蓝乳酪增加了食物的丰富度。

  • 鸭油炸土豆

    如果你做味噌炖鸭腿,你的腿会留下脂肪。鸭脂肪通常是一种珍贵的成分,给其他食物带来惊人的风味,…

  • 葡萄串与布里,戈尔根佐拉,和蜂蜜

    这道开胃菜吃起来有点乱,但绝对值得一吃,它是甜、咸、香草和坚果口味的完美结合。用剪刀把它们切成单独的一份,然后用大量的餐巾纸上菜。

  • 带花椰菜和火腿的舌兰

    凤尾鱼和花椰菜是经典的意大利搭配;凤尾鱼给人一种深沉的咸味(不是鱼腥味),加上大蒜、新鲜迷迭香和……

  • 土豆泥,防风草和帕玛森烤面包

    欧洲防风草有着泥土般的甜味,可以提前制作土豆泥。整道菜可以提前3天——甚至更早;请参阅下面的提前制作技巧。

  • 味噌鸭腿

    美味的鸭腿在这道奢华舒适的菜肴中,经过12个多小时的浸泡后,完全融入了泥土味噌的糙米味噌。它们最好配上米饭或土豆。

  • 彩虹土豆煎饼

    在煎蛋饼中加入土豆可以使它足够充盈,尤其是当与蔬菜沙拉搭配时。frittata也是一款很好的开胃菜,在室内也很美味…

  • 糖醋葱

    浓烈的焦糖醋酱使这些青葱成为盘子上的一个感叹号。酱汁可以提前做好,葱也可以提前做好(见下面的提前制作技巧),制作…

  • 烤花椰菜与棕色黄油,榛子,和刺山柑

    这款烤花椰菜有着浓烈的芥末和百里香香味,看起来非常引人注目,你可能想把它整个端到桌上“雕刻”一下。它很好吃…

  • 烤梨和欧洲防风草

    用泥土味的防风草烤梨可以增加根菜的天然甜味。这道简单的配菜与烤猪排完美搭配。

  • 塞克尔梨和脆莫塔德拉沙拉

    将香醋、柠檬汁和红糖混合而成的温暖、浓烈的甜味调味品浇在小梨上,就像一道釉面。奶油粥和摩塔黛拉酥脆的面包屑加上咸的,可口的…

  • 烤干贝配葡萄薄荷口味

    这道美味的海鲜晚餐的特色是明亮的柑橘葡萄味,与丰富的扇贝完美搭配。Sautéed绿色蔬菜,如菠菜或甜菜,和脆皮面包是完美的搭配。

  • 辣味鸡肉配黑豆、蔓越莓和红薯沙司

    这道色彩斑斓的综合餐充满了大胆的西南风味,感谢孜然、辣椒粉和辣椒。

  • 索尔兹伯里牛排配蘑菇肉汁

    这是一款经典的舒适食品,其中包括香肠以增加风味。与面条或土豆泥一起食用。

  • 捷径玉米粥

    用传统的意大利方法制作柔软的金色玉米粥通常需要30分钟到一小时。但是这个天才的捷径是早上把沸水倒在玉米粥上,让…

  • 咖喱花椰菜

    孜然、咖喱粉、新鲜生姜和大蒜在这道素食主菜中为花椰菜注入芳香。与米饭或乃缦一起食用。

  • 咸奶油糖果Crème Brûlée

    盐能让奶油糖果蛋奶糊更有深度,不至于太甜。为了达到最好的效果,使用3/4英寸深的模具。一旦烤好,蛋奶冻…

  • 咸焦糖苹果梨挞

    这款顶部有格子的果馅饼既美味又漂亮,它结合了秋天的水果和温暖的小豆蔻,鲜嫩的榛子皮。咸味焦糖把味道结合在一起,大水晶砂糖……

  • 炒豆角和红辣椒

    这道快速、色彩丰富的配菜是枫香鲑鱼串的完美搭配。

  • 藏红花和开心果玉米粥

    金黄色的藏红花和芬芳的开心果为这道传统的意大利配菜增添了一丝中东风味。这种不寻常的快捷烹饪方法是把玉米粥放在……

  • Vegetable-Miso汤

    这道汤的第一道菜是海带汤,一种用干海带做成的充满鲜味的汤。大红味噌(又名)丰富了红薯、胡萝卜和羽衣甘蓝的味道,增加了口感、甜味……

  • 栗子南瓜和草面包屑

    甜胡桃南瓜和芳香的鼠尾草是秋天的经典组合。加入一些炒韭菜、奶油和意大利面,你会得到一顿美妙的晚餐。

  • 鸡肉泡菜汤

    泡菜增加了辣、咸、酸的味道,与味噌和味醂的甜味相辅相成。在库存丰富的超市的农产品区或……

  • 经典南瓜派

    这款派样样俱全——酥脆的黄油皮和奶油味的香料南瓜馅。你可以在大日子之前做饼皮,甚至烤派,所以……

  • 橘子、生姜和百里香蔓越莓酱

    新鲜香草和生姜的芳香,再加上卡宴的些许热度,为节日佳肴增添了激情。另外,您可以提前完成大部分工作(请参阅…

  • 开心果香草黄油胡萝卜

    酸橙和开心果为脆嫩的胡萝卜增添明亮和酥脆。这个食谱的设计是为了让你可以提前做好大部分工作,使它完美地适合……

  • 花椰菜、梨和茴香汤

    甜甜的,泥土的,芳香的,令人惊讶的光滑的质地,这是一道优雅的第一道菜。你可以提前几天购买并冷藏;加入奶油…

  • 烤蔬菜挞:自己做

    这种丰富的秋季蔬菜馅饼很容易适应纯素、素食或无麸质饮食。

  • 苹果、韭菜和鼠尾草馅

    这种酥脆的面包馅与经典的面包馅相似,但由于添加了甜苹果、香喷喷的意大利熏火腿和鲜亮的柠檬皮,效果更好。另外,你能做的最多…

  • 苹果,甜菜,核桃柠檬味噌沙拉

    白(西罗)味噌把一个简单的柠檬调味汁变成一种令人难以置信的令人满意的,略带甜味的调味品,你想用在任何东西上,这是一件好事,因为你有…

  • 布托费

    火锅类似于新英格兰或爱尔兰的煮熟晚餐,但由于添加了一束加尼花束,使肉汤散发出香味,而且…

  • 麦片加酸奶,柠檬和莳萝

    酸奶为这道舒适的配菜添加了奶油和令人惊讶的味道,还有切碎的莳萝带来的明亮的味道。这种不同寻常的烹饪方法可以让你在…

  • 玉米粥配丰蒂娜干酪和番茄干

    丰富多采的丰蒂娜是由酸辣的晒干西红柿切片在这个舒适的玉米粥。天才的快捷烹饪方法使它成为一个可行的工作日,与非常…

  • 香草意大利乳清干酪玉米粥

    奶油甜的意大利乳清干酪和鲜嫩的夏季香草使这种玉米粥有一种阳光的味道,使它与简单的烤鸡或烤牛排完美搭配。

  • 如何制作经典的南瓜派

    经典节日派的入门课程

  • 如何做锅里肉

    这道经典的法国一锅饭是两道菜合一:第一道菜是美味的肉汤,然后是嫩炖牛肉和蔬菜。

  • 如何在工作日制作玉米粥

    一种新的方法可以在不到15分钟的时间里将传统的玉米粥端上餐桌。

  • 关于味噌

    了解为什么这种日本主食让一切都那么美味。

  • 一撮盐:一种不那么神秘的食材,可以用来做甜点

    一点点盐可以增强颓废的奶油糖果、巧克力和焦糖甜点的口感。

  • 如何组装火鸡面包

    这个感恩节,让优雅,容易雕刻的圆雕代替了整只鸟。

  • 野米配烤葡萄,山核桃和鼠尾草

    枫树釉山核桃和香脂烤葡萄将这道野米配菜提升到了美味的新高度。在超市的葡萄园附近寻找香脂釉。

  • 枫树迷迭香三文鱼串

    芥末、枫木、酱油和迷迭香为鲑鱼提供了一种令人难以抗拒的甜而刺激的酱汁。

  • 酥油饼皮

    作为南瓜派或任何单皮派的完美底料,这种全黄油皮又脆又嫩,但很容易搭配。按照下面的指示盲烤后,只需添加……

  • 烤蔬菜馅饼

    这种烤制蔬菜和火腿馅饼上的无肉里夫饼添加了一点柠檬皮和果汁,再加上新鲜的百里香,创造出另一种风味。你也可以做…

  • 烤蔬菜和火腿馅饼

    这种蛋挞是一道很棒的秋季晚宴主菜,它将本季最好的蔬菜放在一块柔软、片状的外壳里。另外,很容易适应客人的饮食限制:…

  • 无麸质蔬菜馅饼

    玉米粉、土豆粉和米粉的混合物给这种酸皮带来了很好的味道,而且很容易处理。如果你不吃肉,你可以用一种…

  • 火鸡肉配方提娜和鼠尾草

    这道令人印象深刻的主菜还有几步要走,但你可以在前面组装轮盘;他们烹饪速度快,是一个值得雕刻的梦想。另外,他们还有一个…

  • 纯素蔬菜馅饼

    这款丰盛的蛋挞以烤熟的秋季蔬菜和大豆奶油奶酪制成的嫩皮为特色,是一道极好的感恩节主菜。

  • 花椰菜奶酪油条

    奶酪和花椰菜是很好的伴侣,这一点可以从这些美味的油条中得到证明。如果你想快速蘸一蘸,用柠檬汁搅拌一些全脂纯酸奶…

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