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配方

香肠和烧焦的西兰花披萨

通过理查德Sible 2015年6月/ 7月的问题
斯科特•菲利普斯

产量:制作两个10到11英寸的比萨饼

份:4

把花椰菜放在烤架上烤焦，会让它的甜味与奶酪和辣椒相辅相成。少量的奶油可以增加水分并控制热量。

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  • 4盎司花椰菜矛(约6中)
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 削皮用面粉
  • 2每天。球披萨面团(自制的或商店购买)在室温
  • 4盎司新鲜的马苏里拉奶酪，切成1/2英寸的小块
  • 2 Tbs。奶油
  • 5盎司辣或甜的意大利香肠，煮熟后碎
  • 1/4杯碎或立方(1/4英寸)意大利乳清干酪
  • 2个小温和的辣妹，如弗雷斯诺，切成薄片
  • 片状海盐

营养信息

  • 卡路里:560
  • 脂肪卡路里:240
  • 脂肪(克):27
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单一饱和脂肪（g）：10
  • 胆固醇(mg): 45
  • 钠(mg): 1150
  • 碳水化合物(克):57
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 21

准备

  • 把披萨石头放在烤箱最下面的架子上，加热到550华氏度，让石头加热至少半个小时。
  • 同时，准备中高的煤气或木炭火，或用中高温加热烤盘。在一个中碗中，加入2茶匙花椰菜。石油、1/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。烧烤，偶尔翻个面，直到开始变焦，大约4分钟。放凉后切成1/2英寸的小块;你大概需要半杯。
  • 在披萨皮上撒上少许面粉。将一个面团团拉伸成10- 11英寸的圆形，然后把它放到果皮上。把一半的马苏里拉奶酪撒在面团上。淋上一半的浓奶油，再淋上一半的西兰花、香肠、意大利乳清干酪和辣椒。
  • 将面团放到滚烫的石头上烤8分钟，直到奶酪融化，面包皮变成漂亮的棕色。转移到切菜板上，撒上2茶匙。剩下的油，撒上海盐。重复做第二个披萨。
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评论（1条点评）

  • 用户avater
    DianaRDavis| 05/06/2019

    非常甜的芝士西兰花披萨食谱。

率这道菜

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