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配方

香辣炸鸡

斯科特•菲利普斯

份:4-6

辣味酸奶腌料会给炸鸡腿增添一些活力,非常适合野餐或任何休闲的夏季餐。

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  • 9盎司(2杯)通用面粉
  • 半杯原味低脂酸奶
  • 2 Tbs。辣椒粉
  • 2 - 1/2茶匙。粗盐;根据需要更多
  • 2茶匙。贝尔的家禽调味料
  • 2茶匙。洋葱粉
  • 2茶匙。现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙。芹菜籽
  • 1/2到3/4茶匙。卡宴
  • 2-1/2杯植物油
  • 8只鸡腿,去皮

营养信息

  • 营养样本的大小以六份为基础
  • 卡路里:150
  • 脂肪卡路里(千卡):45
  • 脂肪(克):5
  • 饱和脂肪(g): 1.5
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 55
  • 钠(mg): 210
  • 碳水化合物(克):8
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 18

准备

  • 把面粉放在一个大的结实的棕色纸袋里,把酸奶放在一个中等大小的碗里。在面粉中加入1汤匙。辣椒粉,2茶匙。1茶匙盐。每种家禽调味料,洋葱粉,胡椒粉,1/4茶匙。芹菜籽和辣椒。把袋子的顶部卷起来,摇一摇,使之合拢。
  • 在酸奶中加入剩下的1tb。辣椒粉,剩下的1茶匙。每种家禽调味料,洋葱粉和胡椒粉,1/2茶匙。剩下的1/4茶匙盐。芹菜籽,1/4到1/2茶匙。卡宴。拌匀。
  • 取一个11或12英寸直边sauté平底锅或铸铁煎锅,用中火加热植物油。
  • 将鸡腿加入酸奶混合物中,用手或钳子搅拌,使其完全覆盖。把4个鸡腿和面粉混合物放在袋子里,合上袋子,用力摇晃(放在水槽上,以防面粉溢出),让鸡腿充分地覆盖在上面。抖掉多余的面粉,把鸡腿放在盘子里,对剩下的鸡肉重复这一步骤。
  • 把鸡腿放入热油中,盖上盖子,煎至底部呈金黄色,约5到7分钟。翻动每个鸡腿,继续煎,不盖盖子,偶尔翻动一下,直到鸡腿变成金黄色,煮透,5到10分钟(切成片检查)。把鸡腿放在铁丝架上,放在纸巾上晾干,还热的时候撒上盐。热的,热的,或室温的。

服务与烤玉米棒苹果茴香沙拉在一边。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • monkeytoesy2k| 07/29/2011

    我们已经把这个添加到“再做一次”的列表中了。无论是热的还是冷的,味道都很好,足够在工作日的晚上吃。我让鸡肉在酸奶/香料腌料中腌了大约两个小时(主要是因为我有时间提前搅拌),这样鸡肉的涂层下就很有季节感了。我懒得把鸡皮去掉,但没注意到带着鸡皮烹饪有什么问题。

  • bhilai| 07/28/2011

    做起来很简单,也很美味!

  • Dojers| 07/28/2011

    在无骨无皮的鸡胸肉上也很好吃。当然,你在烹饪的时候一定要更小心,因为胸脯肉比黑的时候干得更快,但所有这些,加上很好的焦,真的很好吃!!做得好!

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