Preparation

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。
• 加热1汤匙。用中火在10英寸的煎锅中使用黄油和橄榄油的含量。加入洋葱，不搅拌，直到开始变成褐色，5至7分钟。撒上1/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。将热量降低到低至，然后继续用木勺煮熟，搅拌和刮擦锅底，并将洋葱均匀地撒在煎锅的底部，直到金黄色30至40分钟。加1汤匙。如果洋葱开始粘在煎锅上，则一次水。放在一边冷却。
• 剥土豆。使用曼多尔或锋利的刀，将土豆切成薄片（约1/16英寸厚）。在三分之一的烤盘底部散布约三分之一的土豆。撒上盐，胡椒粉和百里香的一半。将一半的焦糖洋葱均匀地撒在土豆上，上面撒上三分之一的奶酪。与剩下的土豆的一半制作第二层。撒上盐和胡椒粉，上面放上剩余的百里香和洋葱。上面有三分之一的奶酪。上面有第三层也是最后一层的土豆。
• 在2夸脱的锅中，将牛奶煮沸。搅拌肉豆蔻，然后将热牛奶均匀地倒在土豆上。上面放上剩下的奶酪。切割剩余的1汤匙。黄油成小块，散布在上面。
• Bake until the potatoes are tender when pierced with a paring knife and the top is golden brown, 1 hour to 1-1/4 hours. Cover loosely with foil if the top begins to darken too quickly. Let the gratin cool for 10 to 15 minutes before serving.

提前提示

你可以提前一天。一旦cool, cover and refrigerate. Let come to room temperature for about an hour before reheating in a 350°F oven, covered loosely with foil until warmed through, about 20 minutes.