一个重型烤盘这是我们感恩节必备物品清单上的第一件，但这里还有一些我们生活中不可缺少的工具。它们不仅仅是在火鸡日使用——这些多功能工具在菜单上烤肉的任何时候都能派上用场。

雕刻板

特殊场合的烤肉需要一个宽敞、耐用的雕刻板，上面有凹槽，可以吸收美味的汁液。在24×18英寸，这个可逆硬枫木板(型号AUJUS)从约翰布斯是足够大的火鸡;它的售价约为100美元ChefDepot.com．Boos还提供一个更小的18×12-inch槽形板(型号BBQBD)，售价为55.95美元SurLaTable.com．

切肉刀叉

为特殊场合准备一套传家宝雕刻品并没有什么问题。但我们宁愿买一把锋利、用途广泛的切菜刀，它可以切假日烤肉，也可以切西红柿、牛排、甜瓜等日常用品。MAC的高级切片刀(型号SF-85)既美观又实用，反应灵敏的刀片提供干净，精确的切割。在8-1/4英寸，它比一般的切肉刀短一点，但我们觉得较短的长度使更好的控制。虽然切肉叉子可以选择，但如果你在切肉的时候用叉子(而不是手)来固定烤肉，你的客人可能会很感激你。

这把刀的售价是54.95美元，而这把叉子的售价是22.95美元CutleryAndMore.com．

烧烤架

烤架将鸡抬起，让烤箱的热量覆盖住它，让它变成漂亮的棕色。我们喜欢这个不粘烤架，因为它的把手是在边上的，这样比两端都有把手的架子更容易从烤盘里拿出来。

大架(15×10-1/2英寸)售价12.59美元Amazon.com．

用盐水浸泡袋

腌制火鸡的主要问题是找一个足够大的容器来容纳火鸡。这个来自Grill Friends的盐水袋解决了这个问题。这种一次性塑料袋可以装下一只20磅重的火鸡，售价7.95美元FamousFoods.com．

巴斯特

Cuisipro的这款新型双滴油管有两个可互换的喷头:一个喷头可以将汁液直接注入火鸡的肉里，另一个喷头则可以将汁液洒在火鸡身上。这种滴油器的售价为9.99美元Cooking.com．

即时可见的温度计

CDN的新ProAccurate快速提示数字袖珍温度计给出一个快速，精确的温度读数。你可以相信它的准确性，因为这种温度计不同于大多数数字温度计，它可以重新校准。温度计(Q2- 450型)售价19.95美元KitchenKaboodle.com。