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感觉到燕麦,以爱尔兰的方式

精细烹饪问题91
照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)
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如果您从未品尝过爱尔兰燕麦,Lori Longbotham的奶油椰子燕麦片食谱是尝试尝试的美味方式。爱尔兰燕麦也称为钢丝燕麦,由整个燕麦丛制成,这些燕麦片被用钢刀片切成两三个片。它们具有坚果味,滚动或瞬间燕麦中找不到宜人的耐嚼质量。

由于其密度,爱尔兰燕麦需要大约30分钟的沸腾和频繁搅拌。(滚动的燕麦煮得更快,因为它们已经被蒸熟并卷成更薄的形式。)椰子燕麦片食谱采用了一些基于标准煮熟方法的技巧。首先,烤烤箱中的燕麦可以增强其天然坚果。您还可以选择将燕麦浸泡在烹饪液中过夜。浸泡会将他们的炉灶烹饪时间缩短一半,并在沉迷于这种舒适的早餐之前,让您额外一些Z。

要存放爱尔兰燕麦,请将其密封在密封的容器中,并在凉爽干燥的地方保持最多六个月的速度,或冷冻长达一年。

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