生姜坚韧的纤维状果肉使其成为研磨的理想材料。锋利的刨丝器比刀更快地将芳香的蔬菜切成多汁的小块，这些小块非常适合炒菜、酱汁或其他食物米粒和香菇．
要把姜磨碎，使用Microplane。它做得非常棒，即使是最纤维化的姜块也能磨成多汁的糊状。
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