香料提示
- 在研磨之前短暂烤全香料表达精油并带来风味，但高温也会改变风味，因此相应地适应。敬酒的地面香料很容易破坏它们的口味。
- 将香料远离光线和热量并通过标记购买日期来跟踪他们的年龄。每六个月大约每六个月更改股票，以获取地面香料，每年为全香料更改。
- 通常最好做自己的香料混合物，例如咖喱粉，您可以控制盐并消除廉价的填充剂。
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