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撒丁岛蒸丸子;Fregola Sarda

它是什么？

Fregola是一种面食，它是通过将粗面粉和水涂成微小的珍珠然后烤制而制成的意大利面。弗雷戈拉类似于以色列蒸丸子，但它略大了。在意大利，它经常被添加到妓女炖或煮熟的意大利面食。简单地用黄油和草药烤制，它为富豪，烤肉和家禽或任何可以与意大利面混合的锅酱做出了漂亮的配菜。您可以在许多专业商店找到Fregola或在线订购。

没有吗？

尝试以色列蒸丸子或Acini di Pepe，在添加液体之前烤得很好。

交叉参考

以色列蒸丸子，acini di pepe

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食谱

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  食谱

  贻贝与茴香和弗雷戈拉

  这个食谱提供我的朋友厨师Joshua McFadden;类似于此类的菜肴在我们的食谱中。我非常喜欢它 - 它是芬芳，色彩缤纷的，令人满意 - 我有......

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  食谱

  弗雷戈拉配野生蘑菇，雪利酒和​​奶油

  如果你找不到黄蘑菇，刺猬或porcini蘑菇，替代Cremini。这种面食与烤鸭乳房或烤猪肉美味。

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  食谱

  弗雷戈拉配烤腌制红辣椒和西葫芦

  Fregola是一个来自撒丁岛的小意大利面。它可以在意大利特色商店找到，或在Gourmetsardinia.com上在线订购。您也可以替代以色列蒸丸子或任何小意大利面，......