它是什么？

盐猪肉是猪的腹部和侧面的盐脂肪。它主要用少量用作波士顿烤豆和鱼杂烩等菜肴中的调味料。盐度的程度各不相同，有时必须将其涂抹才能去除一些盐。

如何存储：

盐猪肉在冰箱中最多紧紧包裹一个月。

食谱

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  食谱

  经典的波士顿烤豆

  这些狡猾的豆类将成为全年的最爱。它们是烟熏烧烤的绝佳箔纸，在寒冷的天气中，它们令人欣慰。海军豆是常用的，但在新英格兰，…

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  食谱

  霍平约翰

  在南部，吃霍平约翰（Hoppin’John）（猪肉和黑眼豌豆）应该带来运气（尽管没有人确定原因）。幸运与否，丰盛的牛肉是完美的……

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  盐鳕鱼和玉米杂烩

  盐干燥可改善原本淡淡的鳕鱼的风味和质地，使其变片和牙齿，而盐鳕鱼（又称葡萄牙语中的bacalhau或西班牙语中的bacalao）是一种主食……

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  食谱

  克里奥尔火腿，香肠和虾Jambalaya

  自从新奥尔良和路易斯安那州巴吞鲁日之间的一个小型小镇冈萨雷斯（Gonzales）宣布自己是“世界上的贾巴拉亚首都”，并赞助了一次重大的节日和烹饪比赛……

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  食谱

  波士顿焗豆

  较大的黄眼豆比海军豆需要大约一个小时的烹饪时间，并且在烹饪时可能需要更多的水。请记住所有豆...