它是什么？
通过氢化植物油制成的固体脂肪，缩短几乎是无味的，无味的。它用于代替黄油或猪油，尤其是在烘烤中。尽管它没有增加黄油的味道或丰富性，但它可以帮助使馅饼面包皮片状，产生更稳定的糖霜和糖霜，并防止饼干在烘烤时散布过多。对于炒和油炸，植物油是一个更健康的选择，因为氢化会产生反式脂肪，并且没有液态植物油的有益多不饱和脂肪。
没有吗？
替代黄油或猪油，尽管每种都会呈现出自己独特的风味，而黄油也不会保持其形状。
如何存储：
无需冷藏蔬菜缩短。保持干燥并远离热量，它将持续一年。
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