又名

烟熏三文鱼

What is it?

鲑鱼已被治愈，风干，然后在热量上抽烟，以至于鱼不会被烟味煮熟。大多数人想到熏制鲑鱼时，淡淡的味道是丝绸柔软的质地，是大多数人想到的鲑鱼。它通常在面包，刺山柑和红洋葱的聚会上服役，在其他无数菜中也是一种成分，也可以搭配鱼子酱和煮熟的鸡蛋美味。

Don’t have it?

鲑Lox做出了良好的替代；虽然都不吸烟。避免替代热熏三文鱼，具有截然不同的纹理。

如何选择：

购买切成薄片的熏鲑鱼通常是您最好的选择。不同的治疗方法和吸烟的木材选择都会影响鲑鱼的味道，因此最好的选择是尝试一些品牌，看看您喜欢什么样式。

如何准备：

冷熏三文鱼不应加热。

如何存储：

Unopened packages of cold-smoked salmon will keep for quite a while in the refrigerator; check the use by date on the package.

交叉引用

热熏三文鱼；熏鲑鱼;鲑。

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食谱

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  烟熏鲑鱼和黄瓜茶三明治

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  食谱

  鸡蛋沙拉配烟熏三文鱼，刺山柑和莳萝

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  烟熏鲑鱼和豌豆油条