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配方

香菇,芦笋和香蒜沙司

斯科特•菲利普斯

份:4到6

罗勒香蒜沙司和芦笋为意大利面和蘑菇增添了春天般的色彩和味道。如果你能找到新鲜的cavatelli,就更好了。

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  • 粗盐
  • 1磅新鲜或冷冻cavatelli
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1 Tbs。无盐黄油
  • 8盎司香菇,去茎,切成1/2英寸厚
  • 8盎司芦笋,修剪好,对角切成1英寸的小块
  • 两瓣蒜,剁碎
  • 2 Tbs。自制或商店购买的罗勒香蒜沙司;根据需要更多
  • 现磨黑胡椒
  • 2盎司(1/2杯)粗略磨碎的罗马干酪;更多的服务
  • 撕碎新鲜罗勒叶,作装饰

营养信息

  • 卡路里(千卡):430
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(g): 4.5
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):61
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 15

准备

  • 将一大锅加盐的水烧开。按照包装上的说明,将虾肉煮至有嚼劲为止。保留一杯开水并沥干。
  • 与此同时,在一个12英寸的平底锅中用中高火加热油和黄油。加入蘑菇,用盐稍微调味,不要翻动,直到一边变成棕色,大约2分钟。加入芦笋和大蒜,烹饪,偶尔搅拌,直到芦笋变软,大约4分钟。加入香蒜沙司和意面水,搅拌。关小火,加入cavatelli和奶酪,炖1到2分钟,直到意大利面有嚼劲。用盐、胡椒和香蒜沙司调味。在上面撒上少许碎奶酪和罗勒。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户avater
    mgssts63| 07/12/2016

    觉得有点乏味。我想是那杯意大利面水让我不高兴了。也许下次我会用蔬菜代替。肉汤。

  • DawnieBoy| 05/04/2016

    简单又美味。在我们当地的市场找到了冰冻的意大利乳清干酪,效果很好。我一定会再做一次的。

  • miabella| 03/23/2016

    这个食谱太棒了!做起来很容易,也很美味。两天后我又做了一次,用的是自制的cavatelli,但我省略了香菇,因为我女儿不喜欢。但为了增加一点额外的味道和口感,我加入了一些烤松子,洒上意大利乳清干酪沙拉!Yum !

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