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食谱

Jícama搭配胡萝卜和红辣椒

经过robb walsh.
斯科特菲利普斯

屈服:大约6杯

服务:10到12

Jícama是一款清爽,多汁,略带甜甜的块茎,看起来像一个粗糙,棕色皮肤的压扁垒球。在珍珠山去皮后,生肉在沙拉,莎拉斯和摆脱板上很棒,就像这个嘎吱嘎吱的哗然。当你吃辣炸玉米饼时,它只是凉爽的东西。

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  • 1中等Jícama(约2磅)
  • 4中的胡萝卜
  • 1/2中等红色甜椒
  • 1/2杯超初榨橄榄油
  • 1/3杯新鲜石灰汁
  • 1茶匙。芹菜种子
  • 海盐
  • 香菜叶为装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(kcal):120
  • 脂肪卡路里(kcal):80
  • 脂肪(g):9
  • 饱和脂肪(g):1.5
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单一饱和脂肪(g):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):160
  • 碳水化合物(g):9
  • 纤维(g):4
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 用厨师的刀,切断皮肤并从jícama扎根。使用曼陀碱或刀,将Jícama切成薄1英寸长的火柴杆。剥胡萝卜。核心和薄薄的辣椒;将切片切成1英寸长的碎片。在中等服务碗中,用橄榄油,石灰汁,芹菜种子和盐来扔吉麦,胡椒和胡萝卜。盖子和冷却在冰箱里1小时。
  • 在服用之前,重新挡住松弛,因为敷料将落在碗的底部。

提前提示

您可以准备蔬菜和敷料,未来4小时,但在服务前1小时,或者胡萝卜和胡椒可能会褪色JICAMA。

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评论(3条评论)

  • User-3137149.|2017/06/14/06.

    我的最爱之一

  • 厨师|09/12/10

    要说我不喜欢石灰果汁和橄榄油。苦肉酸味。试图中和它,但它没有更好。

  • ytsug.| 10/02/2011

    喜欢这种味道和裂缝,它与我柔软的炸玉米饼和鳄梨酱相吻合。

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