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食谱

包裹在培根的迷你肉饼

经过林恩·库里（Lynne Curry） 2017年10月/11月发行
照片：斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

这些单式肉食也非常可爱又美味。搭配土豆泥，侧面额外的番茄酱。

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  • 8片培根
  • 1/2杯粗切的洋葱
  • 1/3杯新鲜的平叶欧芹叶
  • 1个中丁香大蒜
  • 1/2杯干面包屑，例如panko
  • 1个大鸡蛋
  • 3汤匙。番茄酱;根据需要更多
  • 1/2茶匙。伍斯特郡酱
  • 犹太盐和新鲜磨碎的黑色盐
  • 1磅牛肉，最好是85％瘦
  • 烹饪喷雾
  • 烧烤酱（可选）

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：340
  • 脂肪卡路里（KCAL）：180
  • 脂肪（g）：20
  • 饱和脂肪（G）：7
  • 多不饱和脂肪（G）：1.5
  • 单不饱和脂肪（G）：8
  • 胆固醇（MG）：130
  • 钠（MG）：650
  • 碳水化合物（G）：12
  • 纤维（G）：1
  • 糖（G）：4
  • 蛋白质（G）：29

准备

  • 将架子放在烤箱的中心，加热至400°F。用羊皮纸排成一个大的边缘烤盘。将培根放在床单上，每片之间都有一些房间，然后烘烤至沿边缘酥脆，约10分钟。将其转移到衬有纸巾的板上以冷却。
  • 将洋葱，欧芹和大蒜搅动在食物加工机中，直到切碎，4至5脉冲。加入面包屑，鸡蛋，番茄酱，伍斯特郡，1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。脉冲3至4次混合。转移到搅拌碗中，加入碎牛肉，混合直至充分混合。
  • 轻轻喷洒四个迷你面包盘或6盎司。用烹饪喷雾剂的小模子。在每个锅中或小模子中交叉2片培根，将培根沿底部和侧面按下。（现在让多余的多余的东西挂在锅中。烘烤直到煮熟（165°F），约30分钟。从锅中取出并转移到冷却架上。如果您愿意，请将等量的番茄酱和烧烤酱混合在一个小碗中，然后在热量之前在肉饼上刷一些。

小费

如果您没有迷你面包盘或小松饼，则可以在烤盘上塑造自由形式的面包，然后将培根披在上面。

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评论（5个评论）

  • weeannie65|06/27/2020

    第一次制作肉饼，这些都是完美的，因为我能够改变香料和调味料，因为我非常饮食，而且我的伴侣更辣:-)

  • 用户avater
    Femkegroot|2019年5月23日

    为了在办公室喝“再见”饮料，我做了“一口”小型肉饼与我的同事分享。他们在我不知不觉中就走了，并被要求多次供食谱。

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