将面粉放入一个宽阔的浅碗中。在另一个宽阔的浅碗中,轻轻打败鸡蛋和1汤匙。芥末。处理食品加工机中的椒盐脆饼,直到形成粗面粉,约30秒。将椒盐脆饼面粉转移到第三个宽的浅碗中。按顺序排列面粉,鸡蛋和椒盐脆饼碗。将鸡肉放在切菜板上,将刀与平行于木板平行,将每个乳房水平分成一半。轻轻地撒上鸡肉的两面。将鸡肉的两面渗入面粉,然后是鸡蛋,然后将椒盐脆饼面粉擦拭,涂上涂层,并摇动多余的面粉。转移到烤盘上,冷藏5分钟。
同时,在一个小碗中,将剩余的1/4杯芥末与蛋黄酱,莳萝,蜂蜜和1/8茶匙混合。黑胡椒;搁置。
用中火加热12英寸的煎锅中的油。当油热但不吸烟时,加入三个鸡胸肉。煮至第一侧为深棕色,大约2分钟。小心地翻转并煮至鸡肉煮熟,第二侧是金棕色,大约2分钟;如果鸡似乎太褐色太快了,请将热量减少到中等。转移到干净的切菜板上并盖上盖子以保持温暖。重复剩下的鸡。
将鸡肉切成对角线。将切片分成四个晚餐盘,并与蘸酱一起食用。
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