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准备

结合1 - / 2 Tbs。将橄榄油和欧芹，薄荷，橄榄，酸豆，雪利酒醋，柠檬皮，孜然，糖，和一些胡椒粉放在一个小碗里。搅拌均匀，备用。
在12英寸的不粘锅煎锅中，加热剩余的3个TB。橄榄油在中高温下。添加胡萝卜，萝卜和1-1 / 2 TSP。盐。用油涂上蔬菜。（锅看起来很拥挤。）
将火调至中火，盖上部分锅盖，用抹刀每3 - 4分钟翻炒一次，大约10分钟。加入青葱和1/4茶匙。加盐搅拌均匀。盖上锅盖，继续煮，每隔1到2分钟翻炒一次，直到蔬菜变软并呈棕色，大约需要18到20分钟。如果蔬菜很快变成褐色，就降低温度。
把火调小，加入羽衣甘蓝，轻轻地搅拌直到枯萎。加入欧芹薄荷酱调味，然后将锅从火上移开。根据口味加点盐和胡椒调味，然后上桌。

将任何剩下的酱汁与烤牛排或鸡肉搭配。

（3个评分）阅读评论

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落叶松| 07/25/2017

今年我第一次种萝卜，现在它可以收获了，我决定做这个食谱。我用了自己花园里的羽衣甘蓝、萝卜、欧芹和薄荷。我没有量橄榄油的数量，而是“目测”了一下。我用的是食盐…但是结果还是很棒!我的丈夫和女儿喜欢咸的味道。下次我会用洁食盐，也许少放点盐，看看味道如何。伟大的秘诀!
Mamafoodie15| 06/29/2017

非常漂亮和美味，技术上并不困难，有一个蹒跚学步的孩子“帮忙”，所以不知道准备会有多快。盯着油，所以我不能对所写的数量发表评论，尽管它似乎是正确的。根据之前的评论少放了盐，并在最后加了很多调味料，所写的量可能适合大多数口味。
用rutabaga而不是萝卜和卡拉马拉斯而不是绿橄榄，结果良好。做得比写作更长。
Kokinneke| 04/26/2012

美丽的颜色! !容易制作。注意:4又1/2汤匙油已经太多了。锅里用2个，酱汁用1个。盐也太多了。第二天会更好。