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配方

泰式炒白菜辣鸡扒

戴安娜安德鲁斯 通过戴安娜安德鲁斯 2017年2月/ 3月的问题
斯科特•菲利普斯

份:4

larb是老挝的非官方国菜，在泰国也很受欢迎，体现了该地区大胆的口味。通常搭配新鲜蔬菜做沙拉，在冬季食用更适宜泰式烤白菜．

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  • 3 Tbs。酱油
  • 1 Tbs。浅或深红糖
  • 1茶匙。鱼酱
  • 1/2茶匙。辣椒酱oelek;更多的口味
  • 3 Tbs。葡萄籽油或植物油
  • 1-1/2杯切碎的甜洋葱
  • 1只泰国辣椒鸟，去一半籽切碎，一半切成圈状，如果需要可以做装饰
  • 1茶匙。切碎的大蒜
  • 1磅碎鸡肉
  • 1/2杯切碎的新鲜香菜
  • 粗盐
  • 1茶匙。磨碎的青柠皮;更多的口味
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁;更多的口味
  • 泰式烤白菜
  • 3 - 4棵葱，只切绿色部分，斜切成薄片(约1/4杯)
  • 1/4杯粗切的干烤花生

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):280
  • 脂肪(克):31
  • 饱和脂肪:5
  • 多不饱和脂肪(g): 15
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 100
  • 钠(mg): 1740
  • 碳水化合物(克):34
  • 纤维(g): 10
  • 糖(g): 18
  • 蛋白(g): 29

准备

  • 在一个小碗里，搅拌酱油，糖，鱼露和参巴油。
  • 在一个12英寸的不粘锅中，用中火加热油。加入洋葱和剁碎的辣椒，不断翻炒，直到洋葱开始变软，大约需要2到3分钟。加入大蒜，煮到香味，大约30秒。
  • 加入鸡肉，煮6到8分钟，用木勺把鸡肉打碎，直到鸡肉不再是粉红色。
  • 加入酱油混合物，一半香菜和1/4茶匙。盐。烹饪，搅拌，直到锅几乎干，大约2分钟。
  • 把锅从火上移开，加入柠檬皮和柠檬汁。搅拌混合，用更多的皮屑，果汁和盐调味。
  • 把鸡肉放在卷心菜上。在上面放上剩下的香菜、葱花、花生和辣椒圈(如果需要的话)。
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评论

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评论评论(5)

  • 用户- 6993690| 01/11/2021

    这是我们最喜欢的食谱之一，加上烤卷心菜。

  • SoCo18| 07/25/2019

    美味! !下次我会早点加更多的酱汁，让鸡肉更有味道，加更多的辣椒，让鸡肉更辣。整个过程很简单，味道也很好。青柠皮和鱼露真的很好吃

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