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食谱

辣肉丸与番茄酱

服务:4至6

这些肉丸在潜艇上一样美味或在比萨饼上切成薄片,就像一堆意大利面一样。

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  • 1杯新鲜面包屑
  • 1/3杯牛奶
  • 2汤匙。橄榄油
  • 1个中洋葱,切碎(约1杯)
  • 1个容器(750 g)Pomi切碎的西红柿
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1磅牛肉(最好是85%瘦)
  • 1/2茶匙。碎红辣椒片
  • 1/2杯切碎的新鲜欧芹

准备

  • 将面包屑和牛奶混合在搅拌碗中,静置5分钟。
  • 用中火加热12英寸煎锅中的油。加入洋葱并煮熟,经常搅拌直至半透明,约5分钟。加入西红柿及其果汁,1杯水和1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。将热量提高到高点并沸腾。将热量降低至稳定的小火煮15分钟。
  • 当酱汁擦拭时,准备肉丸:用叉子将面包屑和牛奶捣碎,糊状糊状。加入牛肉,胡椒粉,一半的香菜,1-1/2茶匙。盐,面包屑的几杯胡椒粉。用手混合直至彻底混合。弄湿您的手,以防止混合物粘在它们上,然后滚动成1-1/2英寸的球;你应该有大约30。
  • 将肉丸放在酱汁中,盖上盖子,煮10分钟。取下盖子,继续慢火煮5分钟以使酱汁变稠。搅拌剩余的欧芹,然后用盐和胡椒粉调味酱。

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