份:六到八。
如果你喜欢松脆的沙拉，可以马上上桌。如果你喜欢更软的卷心菜质地，让沙拉在上桌前静置10到15分钟。
在一个小碗里，搅拌醋，蛋黄酱，橄榄油，酱油，糖，姜和塞拉诺。用盐和胡椒调味。
把菊苣，两种卷心菜，芒果和葱放在一个大碗里。加入调味料，搅拌。用盐和胡椒调味即可上桌。
这道沙拉的辣味与姜蒜炒猪肉或用酱油、米醋和姜腌制的烤牛腩排搭配非常完美。
这个沙拉我做过好几次了。它看起来很漂亮，也很好吃。和亚洲风味的鱼或虾搭配很好吃。当然，我先把卷心菜腌20分钟，然后沥干，这样卷心菜就能保存一周。
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