它是什么?

瓶装蛤蜊汁是将去壳煮熟的蛤蜊滤出的液体。它的咸味，咸味经常被用来调味海鲜菜肴，是一个可接受的替代鱼高汤。

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食谱

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  配方

  茴香柑橘蒸鲑鱼

  芳香的茴香和酸柑橘突出了三文鱼的甜味，同时与它的丰富质感形成对比。如果你找不到血橙，再加一个中号橙到…

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  配方

  烤扇贝杂烩

  这道浓稠、柔滑、经典风味的海鲜杂烩里塞满了扇贝，展现出软体动物丝般柔滑的质感。

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  配方

  熏三文鱼韭菜浓汤

  热烟熏鲑鱼的浓郁味道与甜韭菜和莳萝在这道奶油浓汤中得到平衡。

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  配方

  大蒜虾和西红柿

  这道菜混合了多种口味，让人想起了旧金山流行的海鲜炖菜cioppino。生大蒜在酱汁中搅拌并不是一个错误。

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  配方

  奶油牡蛎和香菇炖肉

  这道汤状的炖菜丝滑而舒缓，优雅得足以让人愉悦。要想做得快，可以买切好的蘑菇和去壳的牡蛎。在炖菜旁边放上一些烤面包，…

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  配方

  蛤蜊意大利面，花椰菜和智利

  在这道令人满意的菜中，甜马尼拉蛤与微苦的花椰菜相平衡。把意大利面和花椰菜一起煮可以节省时间，还能让意大利面更美味。

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  配方

  茄子，扇贝，花椰菜炒

  花椰菜是西兰花和芥蓝的杂交品种，有一种甜的、略带胡椒味的味道。在这里，它与茄子和扇贝形成了一种脆嫩的对比。姜辣酱可以增加辣味……

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  配方

  盐鳕鱼和玉米浓汤

  盐干燥可以改善淡而无味的鳕鱼的味道和质地，使它片状而美味，盐鳕鱼(葡萄牙语又叫bacalhau，西班牙语叫bacalao)是一种主要食材……