它是什么?

香波是一种黑覆盆子利口酒，产于法国卢瓦尔河谷。这是一种用黑树莓、蜂蜜、香草和混合药草浸泡的干邑白兰地。然后，这种混合物被蒸馏成法国特有的利口酒。香波可以在甜点中加入覆盆子的味道，也可以用来浸渍水果，或者混合到鸡尾酒中。

没有吗?

一茶匙覆盆子提取物可以代替香波酒。

食谱

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  配方

  新鲜无花果树莓挞

  这个华丽的挞展示了夏末新鲜的无花果和树莓，就像宝石一样。为了达到最好的效果，在放上水果之前先将馅料冷却;否则,…

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  配方

  黑莓酱冻莱姆和甜乳酪

  柠檬派上的一道美味佳肴，这道冷冻甜点里夹着一种拉丁美洲的牛奶焦糖dulce de leche。新鲜的黑莓酱增添了一股夏日的味道。

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  配方

  Raspberry-Balsamic Semifreddo

  半佛瑞多就像蓬松的、切片的冰淇淋，但更好;它是冷冻甜点家族中最富有，最美味，可能也是最颓废的成员。在这个版本中，糖浆状的陈年香醋…

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  配方

  白巧克力树莓芝士蛋糕

  这款引人注目的芝士蛋糕的顶部是一堆宝石般光滑的覆盆子，与香甜的白巧克力馅形成鲜明对比。创建您自己的定制奶酪蛋糕食谱与我们的食谱…

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  配方

  覆盆子香堡冰淇淋

  这个冰淇淋配方使用David Lebovitz的简单配方来创造你自己的冰淇淋口味。在这里，puréed覆盆子和一点香波混合，创造出强烈的覆盆子味道。

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  配方

  烤桃子，覆盆子黄油和饼干屑

  这道甜点让人想起蜜桃梅尔巴。桃子也可以不加冰淇淋，但要保留饼干的碎屑——它们为柔软的桃子提供了一种受欢迎的酥脆口感。

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  配方

  香草层蛋糕配巧克力奶油和覆盆子果酱

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  配方

  覆盆子巧克力卷

  如果你想要一款引人注目的假日甜点，那就看看这款优雅的卷饼吧，它的灵感来自法国的bûche de Noël，也就是圣诞日志。