它是什么?

传统上用羊奶制成，希腊酸奶是一种紧张的酸奶，这使它比常规酸奶更厚，柔软。它还具有更多的脂肪，蛋白质和钙。一种自身的肥胖，脂肪含量越高使希腊酸奶不太可能在加热时凝固，因此它在汤，酱汁和其他熟食中运行良好。（希腊式酸奶被紧张，但这并不一定来自希腊。一些，特别是国内，可能已经增加了增稠剂或稳定剂。）

没有吗？

如果你找不到希腊酸奶，乳酪衬里漏洞中常规普通酸奶的菌株两倍，直到它达到酸奶油的一致性，2至3小时。

如何存储：

保持冷藏。

交叉引用

原味酸奶

食谱

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  配方

  酸奶黄瓜(Cucumber-Fennel倾斜)

  茴香的味道给这款美味的蘸酱增添了迷人的味道。

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  配方

  Pappardelle与玫瑰丽莎，黑橄榄和刺山柑

  Pappare在意大利语中的意思是“狼吞虎咽”，这是这道菜的命运(尤其是在塔拉的家里，她的丈夫克里斯(Chris)大多数周日晚上都会做这道菜)。我喜欢它……

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  配方

  咖喱菜花沙拉

  无论是热的还是冷的，这款色彩鲜艳的沙拉，包括生的和熟的元素，提供了一种独特的混合纹理和明亮的味道。对于家庭聚餐，我喜欢……

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  配方

  自制labneh.

  搅拌到汤和酱汁中，这种超稠的酸奶增加了浓郁的奶油味，它足够丰富，可以代替酸奶油做浇头，可以用来蘸皮塔饼……

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  配方

  圣日耳曼奶油冻和烤葡萄冻

  圣日耳曼的花香在蛋奶冻中得以体现，并与葡萄完美搭配。也可以试试蛋奶糊本身，作为新鲜水果或……

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  配方

  咖喱酸奶土豆沙拉

  野餐的主食是新鲜的印度菜，配上咖喱酸奶酱、鲜姜和酥脆的蔬菜。搭配烤羊排或烤鸡串食用。

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  配方

  鹰嘴豆沙拉皮塔饼口袋

  这种蛋白质包装的素食三明治非常适合在午餐盒中包装。把它想象成一个小孩最喜欢的胡萝卜葡萄干沙拉的圆顶扭曲。对于变体，请尝试添加捏或...

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  配方

  鹰嘴豆西葫芦煎饼配酸奶，扎阿塔尔和海盐

  这些热辣的煎饼上点缀着西葫芦，葱花和一点柠檬让它的味道更加鲜亮。

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  配方

  柠檬冻酸奶配马斯卡泊尼干酪和枫糖

  这款冷冻酸奶可能会让你想知道这么奶油可以如此令人耳目一新的事情，但它是思考的，也是美味的。枫树增加了低调的甜味。

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  配方

  草莓和奇亚籽漩涡冻酸奶

  大多数超市都能买到奇亚籽，它在这里扮演着一个有趣的角色:当酸奶碰到你的舌头时，它会发出一种果冻状的泡泡。