它是什么?
哈罗米奶酪是一种来自塞浦路斯的软奶酪，传统上是用山羊奶和羊奶制成的。它有一个伟大的，耐嚼的质地和醇厚的咸味，暗示薄荷。
当哈罗米加热时，它会变软，但不会融化，所以你可以烤它，煎它，或把它放在烤炉下。煮熟的哈罗米有美味的棕色外皮和柔软粘稠的中心。
如何选择:
在当地市场的奶酪区寻找哈罗米奶酪。
如何准备:
试试用腌料来提味:橄榄油、柠檬汁、红辣椒片、切碎的大蒜和新鲜牛至的组合，让奶酪具有地中海风味。
如果哈罗米对你的口味来说太咸了，可以在水里炖5分钟。这也会使奶酪变软，所以如果你打算烤它，先把它冷却到凝固。
如何存储:
哈罗米在冰箱里保存得很好，也可以冷冻。
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