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食谱

烤羊肉，番茄和halloumi串与orzo沙拉

经过Adeena Sussman 精美的烹饪问题124
斯科特菲利普斯

服务：4.

一个浓郁的，加里克里·米拉德用很多新鲜的牛排对，与全味的羊肉完美。与大多数奶酪不同，在高温下融化，Halloumi很好地烧烤，所以它为烤肉串提出了一个很好的补充。

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  • 犹太盐
  • 10盎司。（1-1 / 2杯）干orzo
  • 1-1 / 2磅羊肉腿部，切成1英寸件（约48件）
  • 8盎司。Halloumi，切成16件
  • 1/3杯超初榨橄榄油
  • 1/4杯红葡萄酒醋
  • 3汤匙。切碎的新鲜牛至
  • 2中等丁香大蒜，切碎
  • 1/4 TSP。粉碎红辣椒薄片
  • 现磨黑胡椒
  • 16个樱桃西红柿
  • 4整个葱，切成薄片（约1/2杯）
  • 1/3杯切碎的新鲜薄荷
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁;更多的味道

营养信息

  • 卡路里（kcal）：850
  • 脂肪卡路里（kcal）：370
  • 脂肪（g）：42
  • 饱和脂肪（g）：16
  • 多不饱和脂肪（g）：3
  • 单一饱和脂肪（g）：17
  • 胆固醇（MG）：140
  • 钠（Mg）：1300
  • 碳水化合物（g）：62
  • 纤维（g）：5
  • 蛋白质（g）：56

准备

  • 将一个3夸脱的盐水水锅煮沸。根据包装方向煮沸奥罗。排水，用冷水冲洗，然后转移到中碗。
  • 准备介质（375°F）气体或木炭烤架火。
  • 将羊羔和哈友丸放在一个大碗里。在一个带盖子的小容器中，结合橄榄油，醋，牛至，大蒜，红辣椒片，1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。紧紧地盖住并大力摇动。用1/3杯混合物扔掉奥佐，并倒在羊肉和哈勃嘴上，折腾涂层。
  • 螺纹6块羊肉，2件虎头丸，2块西红柿八个12英寸金属串，交替番茄和一块奶酪，每2块羊肉之间。烤架，转动一次，直到Halloumi被褐变褐色，羔羊在中心粉红色（切成一块检查），总共4到6分钟。
  • 虽然羔羊正在烹饪，但扔葱，薄荷，柠檬汁，1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒与orzo。季节味道更多的盐，胡椒和柠檬汁。用orzo服务串。
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评论（8条评论）

  • User-3164399.|08/12/2020

    非常好，简单，很好地使用花园薄荷

  • User-3164399.|08/12/2020

    这是一个夏季主食！超级新鲜品尝，易于制造，良好接受。

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