又称为

加州杰克，或者简称为杰克奶酪

它是什么?

蒙特利杰克奶酪是一种用牛奶制成的半硬奶酪。它以未陈化的形式被广泛使用，它的颜色是乳白色的，味道非常温和，接近于淡味。因为它口感醇厚，水分含量高，熔化性好，蒙特雷杰克非常适合做烤三明治;配汤或蔬菜馅饼;为烘烤的意大利面增添了丰富的口感;折成饼干，司康饼和面团。它也可以和其他食物很好地融合在一起，比如玉米粥、土豆泥、意大利调味饭和soufflés。

最早的蒙特利杰克巧克力是由加州蒙特利的僧侣制作的。加州商人大卫·杰克是第一个生产并大规模销售这种淡色白奶酪的人，这种奶酪后来被称为“杰克的奶酪”，最终被称为“蒙特利杰克”。

陈年蒙特利杰克干酪(见上图)更像切达干酪，质地更紧实，味道更浓烈，颜色更黄。未陈年的蒙特利杰克奶酪在美国各地都有售，但陈年版的蒙特利杰克奶酪通常只在特色奶酪店有售。

食谱

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  配方

  牛排鸡肉卷油炸玉米粉饼

  滋滋作响的五香牛排和甜椒配上粘稠的奶酪是双赢的组合。

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  配方

  墨西哥辣汉堡

  这款汉堡由来自Black Tap Craft Burgers & Beer的Joe Isidori制作，非常美味，你几乎不需要任何配料。如果你喜欢，可以搭配火鸡粉(或者……

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  配方

  火鸡和菠菜手派

  这些卷饼状的糕点配上蔬菜沙拉是很好的午餐。或者在工作日的晚餐上享用它们。

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  配方

  火腿蘑菇玉米饼

  墨西哥玉米煎饼并不总是需要墨西哥食材。betway电子竞技俱乐部这里的味道比南部边境更欧洲化。酸奶油吗?确定。莎莎舞?不。

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  配方

  混合南瓜炸玉米饼

  用牛油果，甜玉米，少许阿多波，奶酪和酸奶油，这些素食玉米卷包装如此多的味道，你不会错过肉。

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  配方

  香肠甜椒烤披萨

  小意大利人最喜欢的街头三明治——意大利香肠和辣椒——在这酥脆的烟熏披萨皮上活了过来。这样你可以得到更多的配料和更少的面包。现在的爱慕!

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  配方

  卡真鸡帕尼尼配辣蘸酱

  香辣鲜嫩的鸡肉、洋葱和奶酪构成了美味的帕尼尼三明治，但与之搭配的凉爽、柔滑的jalapeño-and-cilantro酱汁让这道菜更加美味。它太好了，你会想……

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  配方

  洋蓟芝士通心粉

  这款芝士通心粉简单而优雅，带有淡淡的洋蓟味，浓郁的大蒜味，上面点缀着脆脆的面包屑。

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  配方

  西南牛肉和黑豆辣椒