又名

米棒

它是什么?

扁米粉（形状类似于费图奇尼）和米粉（形状类似于天使发面团）是亚洲米粉（也称为米棒）的流行类型，在亚洲市场和一些超市都有售。它们由米粉和水制成，加入木薯淀粉或玉米淀粉，以增强其耐嚼性和透明外观。

如何选择：

它们有宽的（也称为泰语垫）和窄的厚度。

如何准备：

虽然扁米粉和粉丝都是沙拉、炒菜和汤的最佳选择，但它们的烹调方式不同。煮米粉最好是将沸水浇在米粉上，然后让米粉浸泡至柔软。较结实的扁米粉最好像煮沸的面条一样烹调。

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食谱

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  配方

  鳄梨、芒果和智利米粉沙拉

  这种凉面沙拉正是你在炎热的夏夜想要的。这是一道很棒的素食主菜，搭配烤虾或扇贝也很美味。最好…

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  配方

  泰国绿咖喱、豆角和胡萝卜煎海扇贝

  烤得恰到好处的扇贝在香味浓郁的咖喱中显得格外突出。咖喱酱的制作过程中会用到很多配料，但它betway电子竞技俱乐部们都是直接放进搅拌机里的。

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  配方

  椰子咖喱虾米粉汤

  这道介于咖喱和咖喱之间的汤的灵感来自马来西亚的laksa。鱼露取代了传统的虾酱，而墨西哥辣椒可以加热。有很多…

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  配方

  咖喱虾仁椰子面

  泰国菜的粉丝们会立刻意识到这道菜的味道，就像是解构的泰国咖喱虾。这里的转折点是虾是分开炸的…

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  配方

  香辣泰国鸡肉菠萝汤

  这种明亮、芳香的汤正是在寒冷的冬夜里消除寒意的好东西。菠萝的甜味与智利的热度相映成趣…

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  配方

  麻辣炒面

  随着对泰国人民民主联盟的赞许，这道面条将成为一顿令人兴奋的、无肉的周末晚餐。捷径是使用沙拉混合。

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  配方

  亚洲鸡肉米粉沙拉

  虽然这道沙拉看起来可以养活一小群人，但米粉和蔬菜丝非常清淡，而甜酸微辣的调味汁让你…

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  配方

  烤茄子面碗

  用米粉做成的一碗饭，丰盛而不厚重。如果你不喜欢花生，就用腰果代替。