它是什么?
西瓜一般被认为是瓜的一种。他们有一个厚，光滑，杂色的绿色外皮和多汁，甜的果肉通常是红色的，点缀着小的黑色种子。然而，西瓜有很多颜色和品种——有籽和没有籽。
西瓜可从5月到9月开始，虽然他们从6月中旬到8月下旬他们的高峰。
黄色西瓜果肉呈淡黄色，像红瓜一样香甜多汁，但有一种精致的果子露般的味道。试试黄色深红色(它与红色深红色甜酒相似，但更甜)，这是萨斯喀彻温省罕见的淡黄色奶油。
冰箱西瓜它们是球形的，平均重10磅，而且通常是无籽的。试试Sugar Baby，它非常甜，果肉结实;或者Mickey Lee，它浅绿色，果皮上有斑点，果肉深红色。
野餐西瓜它们是沉重的长方形庞然大物，是美国7月4日的标志性美食。它们的重量从15磅到50磅不等，传统上有大小不一的棕黑色种子(不过，现在越来越多的种子被培育成无籽的)。找一种传家宝品种，比如乔治亚响尾蛇;它的外皮上有淡绿色的条纹，果肉香甜，亮粉色。
迷你西瓜，而“个人”西瓜重达6磅，约占西瓜销量的12%。通常是无籽的，外皮薄而精致，适合养一到两只。试试extasy，它有条纹的外皮和脆而深的果肉，或者粉红色的小花。
橙色西瓜甜瓜现场更新;他们的引人注目的颜色是水果沙拉的乐趣。这些西瓜往往比他们的红色亲属小，重量约为8-10磅。
无籽西瓜是一个相对较新的品种，它们多汁，红色的果肉很容易吃，因为它只有一些可食用的白色种子。这些西瓜可以是椭圆形或圆形的，通常重10到20磅。
如何选择：
西瓜于6月至8月在其高峰期。在市场上，寻找绝对没有柔软或瘀伤的斑点的无瑕疵的甜瓜。成熟的西瓜有一个健康的光泽和侧面的乳白色的斑点，在地面上休息。完全成熟的西瓜应该为其大小感到非常沉重。拿起几个，选择你可以找到的最重的甜瓜。甜瓜也应该闻起来甜味和花朵，或丰富的香水，从未令人难以释放的麝香或略微发酵。茎端是发出成熟的最佳地点。如果甜瓜没有气味，它可能是底面，所以选择另一个。当你点击它们时，成熟的西瓜也制作空洞的声音，而不是沉闷的砰砰声。用你的指关节敲响它并听。
如何存储：
整个西瓜应该放在凉爽的地方(如果不冷藏的话，它的味道和质地会更好地保存)，可以保存大约两周。然而，如果你有一个成熟的西瓜，把它储存在冰箱里，并计划在几天内使用它。在你打算吃西瓜的时候，把它们从冰箱里拿出来大约半个小时，因为如果它们太冷，它们的甜度和味道会变差。切开前先清洗干净，以去除任何细菌。将切好的西瓜放入塑料容器或拉链袋中冷藏4天。
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