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配方

秋天Panzanella沙拉

通过阿然Goyaga
阿然Goyaga

份:4

Panzanella主要是一种夏日沙拉,里面有多汁的西红柿和黄瓜,但这个温暖的秋季沙拉可能会改变你的想法。它的馅料是饱满的带籽面包丁、奶油烤南瓜、金黄色和红色的甜菜、脆脆的苹果片和南瓜子,所有这些都用南瓜油和苹果醋汁调味。

本食谱摘自小盘子和甜食在这里阅读我们的评论

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的沙拉

  • 6片(3/4英寸厚)乡村带籽面包,切成方块
  • 3 Tbs。橄榄油
  • 5根红甜菜,去皮切四瓣
  • 5根金甜菜,去皮,切四瓣
  • 2捏细海盐
  • 半个中薯片,红栗子,或冬南瓜,去皮,切片,去籽
  • 1/2茶匙。红辣椒粉
  • 一个中等大小的金冠苹果,去核,切成薄片
  • 一杯甜菜或其他绿叶蔬菜
  • 1/4杯生南瓜子
  • 1 Tbs。新鲜的鼠尾草叶子
  • 1茶匙。新鲜百里香的叶子
  • 1茶匙。新鲜牛至叶

的醋

  • 1茶匙。颗粒状的第戎芥末
  • 2茶匙。苹果醋
  • 2茶匙。南瓜油
  • 1/4杯(60毫升)橄榄油
  • 1茶匙。细海盐

准备

做沙拉

  • 预热烤箱至325华氏度。把切成方块的面包和1茶匙的面包搅拌在一起。把橄榄油放在烤盘上。烤20分钟,直到变干。
  • 将烤箱温度提高到400°F。1茶匙的甜菜拌匀。在深烤盘上倒入橄榄油和一小撮盐。用铝箔覆盖平底锅,烤45分钟或直到叉子变软。
  • 将切好的南瓜和剩下的1tb的南瓜一起搅拌。橄榄油,一撮盐,还有红辣椒片。在烤箱的下层架子上烤20分钟或直到叉子变软。
  • 在一个大碗里,把面包丁、烤甜菜、烤南瓜、切片苹果、甜菜叶、南瓜子、鼠尾草、百里香和牛至搅拌在一起。

使醋

  • 把芥末、醋、南瓜油、橄榄油和盐搅拌在一起。将醋油沙司倒在温热的沙拉上,搅拌,静置10分钟,让面包吸收汁液,然后上桌。

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