准备

• 把一块披萨石放在烤箱中央的架子上，加热到450华氏度。
• 将一锅盐水煮沸，将土豆片煮1分钟。用冷水冲洗，用纸巾轻轻拍干，放在一边。
• 在12英寸的煎锅中加热2汤匙。中高火放油。加入迷迭香，不断搅拌，直到酥脆，大约1分钟。转移到铺有纸巾的盘子里。将椰菜拉贝加入锅中煮，偶尔搅拌，直到茎干脆嫩，大约3分钟。
• 在披萨皮上撒上大量的面粉或一个大的饼干片。把皮上的披萨面团拉伸成14英寸的圆形。均匀地将两种马苏里拉奶酪的一半撒在面团上，然后是土豆的一半，拉贝的一半，以及所有的大蒜，覆盖大部分表面。将炸好的迷迭香叶撒在披萨上。用剩下的土豆、拉贝花椰菜和马苏里拉奶酪重复同样的步骤。撒上一小撮盐和少量胡椒粉调味，然后小心地滑到披萨石头上。
• 烤13到15分钟，直到面包皮变成棕色，奶酪完全融化。将披萨从烤箱中取出，在上面撒上帕达诺干酪，淋上剩余的油。稍微冷却一下就可以吃了。