服务：4作为开胃菜
这个标志性的巴肯开胃菜只需要大约30分钟即可制作，这将是晚宴的优雅入门者。
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- 12个硬壳蛤（薄荷或樱桃石），擦洗
- 2汤匙。无盐黄油
- 1/2杯切碎的红色铃铛胡椒粉
- 1/3杯切碎的葱
- 1/4杯干白葡萄酒或苦艾酒
- 1/2杯粗面包屑
- 1/4杯磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 现磨黑胡椒
- 3片培根，横向切片1/4英寸厚
- 柠檬楔子，用于服务
营养信息
- 卡路里（KCAL）：190
- 脂肪卡路里（KCAL）：90
- 脂肪（G）：11
- 饱和脂肪（G）：5
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：3
- 胆固醇（MG）：45
- 钠（MG）：280
- 碳水化合物（G）：9
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：13
准备
- 将架子放在烤箱的中心，然后将肉鸡加热到高处。
- 将蛤放在重型带有的烤盘上。烤直到打开5到7分钟，在打开时用钳子将每个蛤夹子移开，然后将其转移到干净的有框烤盘中以冷却。一旦所有蛤都打开，请在测量杯中收集第一批烤盘中的溢出蛤juice。
- 当蛤s凉爽到足以处理时，丢弃顶部贝壳：拿起蛤lam；握住底壳并保持蛤live，扭转顶部外壳。在烤盘上排列打开的蛤。在每个蛤plos下方运行一个勺子，从底部的壳体上松开它。将保留的蛤汁在蛤s之间分配。
- 用中火在8英寸的煎锅中融化黄油。加入胡椒粉和葱，煮熟，偶尔搅拌，直到变软约5分钟。搅拌葡萄酒，煮至液体减少一半，约2分钟。从热量中取出煎锅，然后搅拌面包屑，帕尔马裔，欧芹和一些黑胡椒粉。（不要用盐调味。）
- 将一些面包屑混合物倒入每个蛤。在每个培根条上缠结。烤蛤直到浇头刚变成褐色，大约5分钟。与柠檬楔子一起食用，或者在上菜前将楔子挤在蛤lam上。
提示
有三种尺寸的硬壳蛤：杂烩蛤是最大的，然后是樱桃石，其次是littlenecks。坚持使用这些食谱的樱桃石或薄片，因为它们足够小，可以一口咬一口。
评论
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评论（4个评论）
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Shel1965|02/18/2021爱，爱，爱这个食谱！做了几次，每个人都想要更多。我建议使用一半的面包面包屑，而不是要抓住蛤lam。我正在考虑使用一些新鲜的大蒜。
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金顶|09/06/2020
这两次，两次都受到打击。第二次取代培根。从我的童年开始仍然是最喜欢的。
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T马丁|2017年10月12日
美味，湿润和非常美味的蛤s赌场。肯定会再次做
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贝西亚|2014年1月1日
我从来没有用面包屑制作蛤casino。这是一个美味的食谱！
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