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配方

蟹肉吐司配牛油果泥和血腥玛丽Aïoli

斯科特•菲利普斯

份:6到8

厨师卢克·托马斯(Luke Thomas)说:“我真的很喜欢海鲜作为开胃菜,这些crostini非常适合一口一口地吃。”。丰盛但也有淡淡的感觉,他们在大餐前完美地咬了一小口。

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  • 8盎司大块蟹肉,挑出来的
  • 1 - 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 3 - 1/2汤匙油新鲜的柠檬汁
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2哈斯牛油果(总共14到15盎司)
  • 1/2茶匙。切碎的红辣椒,如弗雷斯诺辣椒;如果你喜欢的话,可以再加些装饰
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 1 - 1/2茶匙。番茄酱
  • 3/4茶匙。辣酱,如塔巴斯科辣酱;更多的口味
  • 1/2茶匙。伍斯特沙司
  • 24片法式面包
  • 一瓣大蒜,切成两半
  • 1 Tbs。切碎的新鲜莳萝

营养信息

  • 卡路里:200
  • 脂肪卡路里:110
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 25
  • 钠(mg): 430
  • 碳水化合物(克):14
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 1
  • 蛋白质(g):9

准备

  • 在一个中等大小的碗里,用1/2茶匙轻轻搅拌螃蟹。柠檬皮和1-1/2茶匙。柠檬汁。用盐和胡椒粉稍微调味。备用。
  • 在一个小碗里,再加入1-1/2茶匙的牛油果捣碎。柠檬汁和辣椒;用盐和胡椒调味。
  • 在另一个小碗中,混合蛋黄酱、番茄酱和剩余的1-1/2茶匙。柠檬汁和1茶匙。热情、辣酱和伍斯特郡。用盐和胡椒调味。
  • 将烤箱架放置在离烤炉6英寸的地方,用中火加热烤炉。将法棍切片放在带边的烤盘上,翻动一次,直到轻微烧焦。用切好的蒜瓣擦烤面包片。
  • 吃的时候,在每个吐司上涂一些蛋黄酱。上面撒上牛油果泥和螃蟹。洒上莳萝和更多的辣椒,如果喜欢,就可以上桌了。
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评论评论(3)

  • route66| 11/13/2017

    太棒了!第二次做的时候,我没有烤法棍,而是把每片切成两半,这样就可以一口吃掉。我们更喜欢他们那样。

  • 用户- 369206| 01/15/2017

    这是a.m.a.z.i.n.g为节日做的,而不是为螃蟹做的,它们棒极了。betway电子游艺肯定会成为我今后的假日传统之一。

  • bellaginger| 11/25/2016

    美味!这是我做过的最好吃的蟹肉开胃菜。在当天早些时候准备好所有的食材,并在客人到来之前烤好法棍面包片。很好吃,大家都喜欢。一个门将!

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