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配方

山羊奶酪智利玉米匙头

在我们的2021年感恩节指导
斯科特·菲尔普斯

一份:8至10

热辣椒和浓烈的山羊奶酪为甜而舒缓的玉米布丁增添了刺激。热度是可定制的,所以如果为孩子们服务,你可能希望保持温和。

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  • 4盎司(8汤匙)无盐黄油;平底锅要更多
  • 1束葱,白色和浅绿色部分切碎,绿色部分沿对角线切成薄片
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 2-1/2杯冷冻玉米
  • 1/2杯浓奶油
  • 1/4茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 3-1/4盎司(2/3杯)通用面粉
  • 2-3/4盎司(1/2杯)石磨黄色玉米粉
  • 3 Tbs。砂糖
  • 1 Tbs。发酵粉
  • 1杯酸奶油
  • 2个大鸡蛋
  • 4盎司新鲜山羊奶酪,软化
  • 1至2茶匙。切碎的新鲜热智利,如弗雷斯诺或哈巴内罗

营养信息

  • 卡路里(千卡):330
  • 脂肪卡路里(千卡):200
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(g):14
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单不饱和脂肪(g):6
  • 胆固醇(mg):95
  • 钠(mg):310
  • 碳水化合物(g):27
  • 纤维(g):2
  • 蛋白质(g):7

准备

  • 在烤箱中央放置一个烤架,将烤箱加热至350°F。在一个2夸脱的烤盘上涂黄油。
  • 在一个10英寸的平底锅中,用中火融化黄油。加入青葱的白色和浅绿色部分,煮约2分钟,直到变软并呈浅棕色。将锅从火中取出,加入白葡萄酒,旋转直到嘶嘶声停止。煮大约2分钟,直到锅中的液体稍微减少。
  • 加入1-1/2杯玉米,奶油,肉豆蔻,1/2茶匙。盐和一些胡椒粉。烹饪,偶尔搅拌,直到奶油变稠,大约4分钟。放在一边。
  • 同时,在一个大碗里,混合面粉、玉米粉、糖、发酵粉和1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉拌入葱绿、酸奶油、鸡蛋、剩余的1杯玉米和奶油玉米混合物,直到完全混合。
  • 在一个小碗里,用叉子把山羊奶酪和智利捣碎。
  • 将玉米混合物倒入准备好的烤盘中,并将顶部抹平。将一茶匙的山羊奶酪混合物倒入玉米混合物中,将其中一部分推到表面以下,另一部分暴露在外面,以确保山羊奶酪在整个盘子中。使表面光滑。
  • 烘烤至顶部呈金棕色,中间插入一把小刀,约25分钟后露出湿润的面团,并沾上一些面包屑。食用前冷却10分钟。
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评价或审查

审查(3项审查)

  • 希瑟马奇| 08/26/2018

    味道和质地都很棒。但是给精细烹饪的人们一个小小的反馈——在烹饪过程进行到一半的时候,我测量了3 1/4杯面粉,直到我意识到你已经把重量测量放在了体积之前——我明白我们都应该开始称量我们的配料,但这决不是主流,把它放在第二位会更安全。我正忙着为客人准备晚餐,差点错过了我的错误。也许您可以为每个配方提供一个显示体积/重量的选项。我有杂志上的一页,所以这对我没有帮助,但我不可能是唯一一个遇到这种情况的人。这是双重困惑,因为面粉和玉米粉是唯一的两种列出这种方式,并由其他成分所列的措施包围。betway电子竞技俱乐部

  • 梅根| 09/21/2017

    自从两年前我为感恩节做这道菜以来,我丈夫仍然要这道菜。太好了!

  • 丰盛| 11/11/2016

    独特美味的汤匙头-在素食感恩节上提供,以获得好评。山羊奶酪多洛普斯做了这个食谱。

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