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食谱

绿色扁豆用青豆和香菜

服务:4到6

对于素食主义者,这些清爽的扁豆,也许是酸奶津津有味的酸奶和面包,印度人或柴油西部,可以整整一餐。对于非素食者来说,可以添加肉类或鱼霉菌。

这个配方摘录了在家里和Madhur Jaffrey

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  • 1-1 / 2杯绿色扁豆
  • 1茶匙。盐
  • 1/4 TSP。辣椒
  • 1杯3/4英寸绿豆段
  • 1个填充杯精细切碎的香菜
  • 3 Tbs。橄榄油或菜籽油
  • 1/8 TSP。地面Asafetida.
  • 1/2茶匙。整个孜然籽
  • 1个中长性的小葱,去皮和切成细长
  • 如果需要,柠檬的几个楔子

准备

  • 把扁豆和4-1/4杯的水放到中号锅里煮开。盖上锅盖,转小火,用文火慢炖20分钟。加入盐,辣椒,青豆和香菜。搅拌均匀,再次沸腾。盖上一部分,再用文火煮20分钟。把火关掉。

    将油倒入一个小煎锅中,并在中高温下设置。当热时,放入Asafetida和小茴香种子。让种子唤醒10秒钟。添加青葱。搅拌和炒它们的中热,直到它们变红。现在用扁豆倒入煎锅的整个内容物进入锅中。搅拌混合。

    在桌子上提供柠檬楔子。

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率或回顾

评论(2条评论)

  • darn_good_cook.|12/13/2013

    Madhur Jaffrey拥有最好的印度食谱!这个特殊的配方完全美味。易于准备和充满味道。这是一个绝对的守门员!

  • Stonesoup1.|10/03/2012

    我的女儿是素食主义者。她喜欢这一点,并让我再次立即让它再次制作。我不得不使用孜然粉(关于第三茶匙),因为我没有种子。此外,我用一点碎的小葱取代了asafetida。我将使用预期的成分另一个时间,但即使与替换,它也betway电子竞技俱乐部很美味,真正令人满意的芬芳米皮拉姆。

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