准备

• 将架子放在烤箱的中心，加热至350°F。在9×13英寸或类似的3夸脱烤盘上黄油。
• Trim the leeks, leaving the white and light-green parts. Slice in half lengthwise, then crosswise into 1/2-inch-thick half-moon slices to yield about 8 cups. Rinse well, then pat dry.
• 在大煎锅中，用中火加热黄油。加入韭菜，一半的细香葱，1/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。煮，偶尔搅拌，直到韭菜非常嫩，但不褐色，8至10分钟。稍微冷却。
• 同时，在一个大碗中，将牛奶，鸡蛋，芥末，皮，剩余的细香葱，1/2茶匙搅拌。盐和1/4茶匙。胡椒。加入面包，奶酪，火腿和韭菜混合物，并拌匀。转移到准备好的盘子上，烘烤，直到边缘周围金黄色，并将其放在中心，50分钟至1小时。上菜前休息10分钟。