产量：从8到10
烤（或不烤），涂上黄油和果酱，新鲜的自制英国松饼是一种真正的享受。尝试一下下面的肉桂葡萄干和黑麦口味。
肉桂葡萄干英式松饼：增加蜂蜜至2汤匙。加入1/2杯葡萄干和1茶匙。在面包粉中搅拌后，将肉桂粉磨成面团。
黑麦英式松饼:用黑麦粉代替全麦面粉，加入3/4茶匙。把香菜籽加入面粉搅拌后放到面团中。
松饼将在密闭容器中室温保存2至4天，或在冰箱中保存1个月。饭前烤面包。
我用这个食谱做了我的第一批EM。我把它们卷得太薄了一点，可以做14个而不是8-10个。但我也有一个较小的轮切。下一次，我决定试试酸面团食谱，因为我一直在喂“我的怪物”
在新冠疫情期间，我经常喜欢烤酸面团！它们看起来很漂亮，但我必须承认，它们的味道非常相似。都很好吃。在铸铁煎锅中，在炉子顶部滚动和烘烤时，会有一条学习曲线。
另外，酸面团的配方并没有要求在烤箱中完成烘焙，我甚至用了那一批，这是最好的方法。否则，我认为他们可能会在外面嘎吱作响和/或变黑。感谢您提供的方法：）
我已经做了这个食谱的所有变体，它太棒了！！
所以，这个食谱是完美的。但当我第二次做的时候，我对以下的调整感到很舒服:
如果你意识到最初的面粉、酵母和牛奶混合物起泡需要更长的时间，这是可以的。
而且，在我第二次遵循这个食谱之后，面团最好在12小时后。此外，在我把面团拉伸成矩形后，我把它擀成均匀的厚度。这是做出完美英式松饼的关键!
肉桂葡萄干和黑麦的变化也很完美，但注意肉桂葡萄干的热量，因为葡萄干会导致松饼烤焦。
这是我为情人节早餐做的。他们是伟大的。这是我第二次做EM，上一次是用不同的方法做的。这个食谱给我带来了两个挑战。第一种方法是将不同的面团擀成相同的厚度。我可以通过练习和细心来改进。第二个是烹饪。我用了一个圆形的铸铁煎锅，看起来和作者用的那个一模一样。第一批的时候，煎锅不够热。为了让它们的底部变成棕色，我把它们煮得太久了，以至于底部变得又厚又脆。第二批的时候，锅太烫了，锅底几乎烧坏了。第三批的结果是，松饼的质量接近正常水平。我的意思是，如果烹饪它们有一个学习曲线，不要惊讶。这个食谱做出的松饼有所有想要的角落和裂缝。 The flavor and texture are quite good. They are far better than any of the national brands that come in bags. (Ugh!) Compared to the premium brand that comes in a paper tray, I think these are less sweet, but otherwise similar. However, these EM are free of preservatives.For Valentine's day breakfast, I toasted them lightly, and served them with fried eggs and pan-seared grape tomatoes on top.Hubby said it was the best EM he'd ever had.The directions and photos of the recipe were extremely helpful. I think I understand now why one doesn't see EM at farmers' markets and upscale bakeries.I plan to make the cinnamon-raisin version next week. I'll be looking forward to it for the rest of the week.Thanks, Fine Cooking and Nicole Rees.
非常简单，做的早餐非常令人满意。你确实需要提前计划。但绝对值得。
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