脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

慢炖的南方风味小排骨加辣椒粉

斯科特•菲利普斯

份:4到6

鲜嫩多肉的牛小排骨是寒冷天气里的经典美食,但在你准备余生的时候,要用慢炖锅慢慢煮,这要归功于烧烤的味道,让你回想起夏天。甜椒奶酪的粉丝(以及从未听说过这种南方主食的人)会喜欢它搭配的粗面粉。

betway电子竞技俱乐部

  • 4磅带骨的牛排骨
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1杯半的烧烤酱
  • 一杯无盐牛肉高汤
  • 1/4杯黄芥末
  • 1 Tbs。芥菜籽
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 半杯干白葡萄酒
  • 一杯粗麦粉(不是即食的)
  • 4盎司特级切达干酪,粗略磨碎(约1杯)
  • 2盎司Neufchâtel或全脂奶油奶酪,切成小块
  • 1/3杯榨干的切碎的甜椒
  • 1茶匙。辣椒酱,如Cholula;更多的口味
  • 1/2杯切成薄片的葱

营养信息

  • 卡路里(千卡):680
  • 脂肪卡路里(千卡):270
  • 脂肪(克):30
  • 饱和脂肪(g): 13
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 14
  • 胆固醇(mg): 115
  • 钠(mg): 1230
  • 碳水化合物(克):52
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 24
  • 蛋白(g): 39

准备

  • 肋排的各个部位都用盐和胡椒充分调味。
  • 在一个6夸脱的慢炖锅里,把烧烤酱、牛肉高汤、芥末和芥末籽搅拌在一起。
  • 在6 - 8夸脱的荷兰烤箱或其他重型锅中,用中高火加热油。分批处理,将排骨的四面煎成褐色,每批3到4分钟。把排骨慢炖。把锅里的油脂倒出来,把锅开到火上,加入酒,烧开,把锅底的油脂刮掉,然后把排骨放到慢炖锅里。盖上盖子煮至排骨变软,高火煮5至6小时,低火煮8至9小时。把排骨放到带边的盘子里,把酱汁倒脱脂,倒足够的酱汁在排骨上。上菜前要保温。
  • 同时,按照包装上的说明来煮粗面粉。加入芝士,甜椒,辣椒酱,1茶匙。盐,1/2茶匙。胡椒粉,搅拌至奶酪融化。拌入葱,根据口味调味,和小排骨一起上桌,再撒上额外的辣酱。
(8评级) 阅读评论
保存到食谱盒
打印
添加配方注意
保存 添加到列表

    添加到列表

打印
添加配方注意

成分的关注

评论

率或审查

评论评论(8)

  • griml007| 04/17/2019

    我对此持怀疑态度,因为我通常不喜欢玉米粉,但它真的很棒!肯定会再做一次。

  • 之后| 01/29/2019

    短肋骨部分很突出。我用这个网站的Maple Chipolte烤鸡腿食谱做了烧烤酱汁,这真的提升了酱汁的档次。我的三个孩子都讨厌肥肉,但都喜欢这个食谱。粗面粉很好吃。我肯定会在一个非正式的晚宴上吃这个——它很美味。

显示更多

率这道菜

写一个评论

美味的菜

找到你渴望的灵感,让你爱上烹饪

好的烹饪杂志

现在订阅
节省高达50%

已经一个订户?登录

下载必威体育馆

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望你喜欢你的免费文章。想继续阅读,今天就订阅吧。

找一本纸质杂志,网上25年的过期杂志,超过7000种食谱,等等。

开始免费试用