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食谱

用烤大蒜dijonnaise素肋三明治

经过詹妮弗·纳马雷特 精美烹饪问题82
斯科特菲利普斯

服务：四。

如果牛肉不是冰箱冷却，三明治更好，所以要么让切片牛肉在室温下温暖约15分钟，或者在烤辊后从肉鸡的残余热量中温暖三明治。

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对于Dijonnaise：

  • 6丁香大蒜，去皮
  • 3枝迷迭香（每次3至4英寸）
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 几个捏犹太盐
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1茶匙。第戎芥末

组装三明治：

  • 4个三明治卷，如凯勒或俱乐部卷
  • 12盎司。切成薄片的剩余慢烤的主要肋骨;大约2杯
  • 2杯切片洋葱，炒
  • 2杯切片蘑菇，炒

营养信息

  • 基于四份的营养样品大小
  • 卡路里（千卡）：710
  • 脂肪卡路里（kcal）：430
  • 脂肪（g）：48
  • 饱和脂肪(g): 13
  • 多不饱和脂肪（g）：3
  • 单不饱和脂肪(g): 18
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠（mg）：670
  • 碳水化合物（g）：40
  • 纤维（g）：2
  • 蛋白质（g）：28

准备

制作dijonnaise：

  • 将烤箱加热至350°F。将大蒜放在箔平方的中心，并在顶部安排迷迭香小树枝。在迷迭香和大蒜上淋上油，并撒上少许盐。将大蒜周围的箔放入小袋中并将袋子放入馅饼板或其他小烤盘（如果油泄漏）。烤，直到大蒜是浅色，完全柔软，约30分钟。打开铝箔，让凉爽短暂。丢弃迷迭香枝条。将大蒜转移到一个小碗中并将油储备在箔中。用勺子的背部捣碎大蒜，然后在蛋黄酱，芥末，1/2茶匙搅拌。大蒜迷迭香油，小少量盐。

组装三明治：

  • 放置机架3到4英寸从肉鸡元素和加热肉鸡在高。将面包卷切成两半，放在烤盘上，刷上剩余的迷迭香蒜油。在烤箱下烤至金黄色，大约1分钟。在每个面包卷的顶部和底部涂上一些意大利面包。将牛肉、sautéed洋葱和蘑菇铺在底部，将顶部放回原处。
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评论（5条评论）

  • 克里斯皮| 04/22/2017

    我为尾门制作了这一点 - 这是美妙和简单的。我会再做一次。

  • MerrileeA|12/28/2016

    优秀的剩余素肋骨。我确实同意在烹饪大蒜时添加更多橄榄油的建议。

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