这是怎么一回事？
熟透的梨是世界上最好吃的东西。它的果肉是奶油状的，光滑的，甜甜的，大量的果汁流到你的下巴。它们的香味和味道使它们成为秋冬甜点中的最爱，从优雅的水煮梨到更有家味的馅饼和薯片。它也有更美味的用途:作为奶酪的一部分，切片在蔬菜沙拉中，搭配烤猪肉。梨的大小不一，Seckels是最小的，Bartletts是最大的;它们的颜色从黄色到棕褐色再到红色不等。
如何选择：
梨子是在夏末和秋天果实成熟时采摘的，但还没有成熟，因为留在树上成熟，它们会变得颗粒状。判断成熟度的最好方法是用拇指轻轻按压水果的脖颈，靠近茎干;如果果肉掉了，这梨就可以吃了。成熟的梨也会散发出甜美的香味。对于烹饪来说，梨一般应该是“熟透的”，也就是刚开始成熟的时候。在这种情况下，选择那些靠近茎部的成熟水果。如果你买的梨很硬，它们可能需要几天才能成熟。你可以把它们放在一个封闭的纸袋里，这样可以加快这个过程。
买家指南：
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安居（10月至3月）这种薄皮蛋形梨可以是鲜绿色或深红色。它是多汁的，有一种甜的，微妙的味道和奶油般的质地。当它变硬时，适合偷猎、烧烤、烘焙和炖煮。成熟时，最好生吃。 | |
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博斯Bosc以其纤细的外形和赤褐色的皮肤而闻名，它有着致密的颗粒状纹理，并带有一丝坚果的味道。即使是熟透了的梨，也能保持其紧咬的口感，非常适合烘焙或烹饪。 | |
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Forelle明亮的黄绿色带红色斑点，这种小梨有一个圆的基部，均匀地逐渐变细到短脖子。它很甜，多汁，酥脆，很适合烹饪。 | |
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塞克尔可爱的小seckel梨长约2.5英寸高，周围几乎一样大，呈橄榄色，美丽的红色。又名糖梨，果肉酥脆，多汁，很甜。它是理想的水煮、炖、烤、装罐或腌制。 关于赛克尔梨的起源有一些争议。18世纪末，人们发现它们生长在费城郊外的一棵树上，但目前尚不清楚它们是在美国本土生长的野生品种，还是来自德国移民带来的种子。前者是首选的理论，它使塞克尔梨成为唯一一种原产于美国的商业梨。 今天种植的赛克尔梨都是从那棵树进化而来的。它们是一种受欢迎的作物，因为它们对火枯萎病具有天然的抵抗力，而火枯萎病会摧毁其他梨品种。然而，对于大规模销售来说，它们太小了，太脆弱了，所以如果你在你的市场上看到一些，就抢购下来。 像所有的梨一样，西克尔梨是由内而外成熟的，所以你不能根据它们的皮的颜色来判断它们是否成熟。靠近茎部按压；如果果肉摸起来柔软，水果就成熟了。成熟的梨可以在室温下保存大约两天。如果在室温下保存几天，未熟的梨就会成熟。它们可以冷藏10天左右，以暂停成熟，或在成熟后延长寿命。 Seckel梨是一种很棒的零食，尤其是对孩子们来说;他们的小尺寸使他们完美的小手。如果你要和它们一起烹饪，尽量突出它们的大小。它们可以被纵向切成两半或四等分、去核、水煮或添加到沙拉、馅饼和倒置的蛋糕中。里面塞满了奶酪，烤得很快，味道很好。在派对上，试着把整个Seckels的底部蘸上焦糖或巧克力，然后再蘸上糖或坚果。 塞克尔梨有着甜甜的味道，只要咬一口就很好了。试着在烤制前洒上豆蔻、丁香和生姜之类的调味品。它们还可以与咸腌肉和奶酪以及奶油成分如马斯卡彭和奶油干酪搭配。betway电子竞技俱乐部 |
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梨（9月至3月）这部漫画有着与众不同的结实身躯，黄绿色中带着玫瑰色。这是最甜、最多汁的梨之一，有着丰富的奶油质地。漫画最好生吃或非常温和的食谱加热。 | |
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巴特利特（8月至12月）一种大型梨，底部呈钟形，颈部细长，可以是浅黄绿色，也可以是带有黄色雀斑的深红色。它有着奶油般的质地，微妙的味道和强烈的花香。这是烘焙食品的绝佳选择。 |
如何准备：
梨通常在烹饪或烘烤前去皮。用打瓜机把整个或对半的梨核整好。
如何存储：
保持梨在室温下成熟，然后冷藏，如果你需要保存更长的时间（大约一周）。如果你赶时间，把水果放在一个棕色的纸袋里以加快过程。
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