准备

• 将水倒入一个3夸脱的碗或有盖的塑料食品容器中。用木勺将油、盐、酵母和糖混合。不要担心溶解所有的成分；只需充分搅拌混合即可。不要费心“打样”酵母，如果在有效期之前使用，也不会失败。betway电子竞技俱乐部
• 加入面粉，搅拌至均匀湿润。面团会很湿；不需要揉捏。
• 用塑料薄膜松散地盖住碗或部分盖住塑料容器（让盖子打开一条裂缝，让气体逸出）。让面团在室温下发酵2小时。面团将完全膨胀，甚至可能在这段时间内开始崩塌。
• 不要把这个面团压下去，它会自己崩塌，然后在冰箱里冷却时收缩；它永远不会恢复高度，这没关系。
• 在使用前，将面团放在冰箱中冷藏至少3小时。

提前提示

面团将在冰箱中保存长达2周。2天后，用保鲜膜将面团紧紧覆盖在碗中，以防止面团表面变干。你也可以把面团放在包好的1/2磅的小球里冷冻3周。使用前在冰箱中解冻过夜。

全麦面团变化：用5盎司（1杯）全麦面粉代替同等重量的未漂白通用面粉，并添加2汤匙。额外的水。

玉米粉面团变化：用5盎司（1杯）石磨黄玉米粉代替同等重量的未漂白通用面粉，并添加1汤匙。额外的橄榄油。